A feta sajttal és kaporral készített pite meglehetősen egyszerű elkészítése, emellett csodálatos sajtízű. Ez a tészta snackként is felhasználható, és az ünnepi asztalra is felszolgálható, mert nemcsak ízletes, hanem eredetileg díszített.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - tej - 1 üveg;
- - friss élesztő - 25-30 g;
- - cukor - 1 evőkanál;
- - só - 1 teáskanál;
- - tojás - 1 db.;
- - liszt - 2, 5 csésze;
- - vaj - 50 g.
- Töltéshez:
- - feta sajt - 200 g;
- - kaporzöldek - 1 csomó;
- - szezámmag - 1 evőkanál;
- - tojás - kenéshez.
Használati útmutató
1
A sütés élesztő, ezért először meg kell tennie a tésztáját. Ehhez keverje össze a friss élesztőt és a granulált cukrot. Adjon hozzá meleg tejet ehhez a száraz keverékhez. Jól keverje össze mindent, és ne érintse meg 10 percig. Ezután tegyen bele ugyanabba az üvegbe az előre kiszitált búzaliszt. Megszórjuk, amíg dagasztunk. Ennek eredményeként olyan masszát kell kapnia, amely ugyanolyan állagú, mint a tészta a fánk számára. Fedjük le törülközővel vagy ragasztófóliával, és helyezzük egy meglehetősen meleg helyre körülbelül fél órán keresztül.
2
Az idő múlásával adjuk hozzá a következő összetevőket a tömegre: vaj, természetesen szobahőmérsékleten, nyers csirketojás és só. Könnyen keverje össze. Ezután öntsük oda a többi búzaliszt. Dagasztja a tésztát 15-20 percig. Tapintásra puhanak és textúrájúnak rugalmasnak kell lennie. Helyezze egy mély edénybe, és 60 percig hevítse. Ez szükséges ahhoz, hogy a tészta megemelkedjen.
3
Miután a sajtot egy tányérra tette, rázsa meg egy villával, majd adja hozzá apróra vágott kaproscsokot. Keverje össze ezeket az összetevőket, ahogy kellene.
4
Egy óra elteltével ossza meg a tésztát apró darabokra. Minden tekercs egy tortába. Helyezzen egy evőkanál sajtmasszát a képzett figurák középpontjába, és rögzítse azok széleit oly módon, hogy kapjon egyfajta hajót.
5
A formázott hajókat tegyük egy zsíros sütőedénybe. Kenje meg a leendő pite felületét megvert nyers tojással, és meghintje szezámmaggal. Küldje el az ételt főzni a sütőben, amelynek hőmérséklete 180 fok, 40-45 percig.
6
Hűtsük le a kész edényt, majd tálaljuk az asztalhoz. Pite feta sajttal és kaporral kész!