Az első pillantásra a szezámmaggal termesztett fánk nem figyelemre méltó. Valójában nagyon finom és kellemes ízűek, és minden trükköknek köszönhetően. Azt javaslom, hogy főzze ezeket a zsemleket.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - liszt - 400 g;
- - vaj - 50 g;
- - élesztő - 20 g;
- - só - 2 teáskanál;
- - szezámmag - 1 evőkanál;
- - cukor - 2 evőkanál;
- - meleg víz - 250 g.
Használati útmutató
1
Élesztő, öntsünk 250 ml meleg vizet, keverjük össze sóval és granulált cukorral. A kapott oldatot nagyon óvatosan keverjük össze, és hagyjuk félre kb. 10 percig.
2
Öntsön lisztet a következő tésztára. Csak ne felejtsük el, hogy ezt megelőzően át kell szitálni, vagyis szitálni. Adja hozzá az olvasztott vajat. Keverje hozzá a képződött masszát simává. Ennek eredményeként kapsz tésztát a jövőbeni fánkhoz szezámmaggal. Tegye melegbe, fedje le. Ebben az állapotban addig kell maradnia, amíg nem növekszik a mérete, azaz kb. 60 perc.
3
Massza a kezével néhány percig az emelkedő tésztát. Ezután csavarja le egy darabját, és gömb alakúvá váljon. Ebből a tésztamennyiségből legalább 12-14 golyót kell kapnia.
4
Töltsön meg egy nagy edényt vízzel, forralja fel. Ezután váltakozva merítse be a golyókat a tésztából forrásban lévő vízbe kb. 60 másodpercig. Idővel vegye ki őket, és hagyja teljesen megszáradni.
5
Helyezze a tésztából szárított golyókat vajjal készített sütőlapra. Megszórjuk őket a szezámmaggal a tetejére. Süssük 20 percig 200 fokos hőmérsékleten. Tálaljuk a kész pékárut. Készen állnak a szezámmaggal való gombócok!