A krémsajt nagyon ízletes és tápláló erjesztett tejtermék, amely nagy mennyiségű zsírt, fehérjét, vitamint, ásványi anyagot és aminosavat tartalmaz. A feldolgozott sajtban található összes ilyen anyag elengedhetetlen a gyomor-bélrendszer megfelelő működéséhez. A krémsajt főzése otthon egyáltalán nem nehéz, és csodálatos, egyedi íze miatt újra és újra főzni fogja.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 500 g túró
- 0, 5 teáskanál szóda,
- 0, 5 csésze tej
- 2 evőkanál. l. vaj,
- 1 teáskanál só,
- fűszerek az ízlése szerint.
Használati útmutató
1
Helyezzen ötszáz gramm friss rusztikus túrót egy serpenyőbe, adjon hozzá egy teáskanál szóda mennyiséget és óvatosan dörzsölje túróval.
2
Öntsünk egy serpenyőt túrós fél pohár tejjel, és alaposan keverjük össze az egészet, akár keverővel is megverjük. Helyezze az edényt egy kis tűzre.
3
Vegyünk egy fakanállal, és folyamatosan keverve várjuk meg azt a pillanatot, amikor a túró fokozatosan megolvad. Ebben az időben adjon hozzá két evőkanál vajat, egy teáskanál sót a serpenyőbe (egy kicsit több, ha sós sajtot szeretne kapni) és fűszereket az ízlése szerint. Lehet fokhagyma, kapor, paprika vagy köménymag.
4
Az elegyet folyamatosan keverjük fakanállal, hogy egyenletes állagú krémsajtot kapjunk.
5
Miután a túró teljesen feloldódott és homogén masszát nyert, vegye le a serpenyőt a tűzről és öntse előre főtt konzervdobozokba. Fontos figyelni arra, hogy az öntőformákat forró termékekhez kell tervezni, különben megolvadhatnak.
6
Fentről takarja le az öntőformákat műanyag csomagolással vagy fedéllel, hogy a krémsajt felső rétege ne száradjon ki, és kéreg alakuljon ki.
7
Miután a sajt lehűlt, hűtőszekrénybe teheti, és néhány óra múlva élvezheti a csodálatos szendvicseket a saját készítésű házi krémsajttal.
Hasznos tanácsok
A krémsajtot hűtőszekrényben, 6-10 fok hőmérsékleten kell tárolni. Ha a túró kellően sós, kissé kevesebb sót adhat hozzá, mint amit a recept tartalmaz. A feldolgozott sajt elkészítéséhez jobb házi túrót használni falusi tejből.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk zsemlét szendvicsekhez és sajtokhoz