Ez az étel tökéletes a nagyböjt idején. Minden háziasszony különféle módon borscsot kaphat gombával, mindez az ember ízlésétől és preferenciáitól függ. A gombák gazdag ízű és szokatlan aromát adnak az ételnek.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- 200-250 g káposzta;
- Babérlevelet;
- 150-200 g szárított gomba;
- 1 evőkanál paradicsompaszta;
- 3 burgonyagumó;
- 1 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- Bors, só;
- 1 cékla;
- Napraforgóolaj;
- Cukor.
előállítás:
- Először a gombát forrásban lévő vízzel kell önteni, alaposan le kell mosni és le kell vezetni. Ezután öntsünk újra forrásban lévő vizet és hagyjuk egy ideig, amíg a gombák meg nem duzzadnak.
- Ezután apróra vágja a gombát és dobja forró vízbe. Velük együtt gombainfúziót öntsünk. A forrás eredményeként hab képződhet. Ezt el kell távolítani.
- Vágjuk a cékla vékony csíkokra, és a hagymát apró kockákra. A hagymának egy részét gombával töltik a serpenyőbe, amelyet addig kell forralni, amíg lágyná nem válnak. A megmaradt hagymát serpenyőben megsütjük növényi olajjal, majd hozzáadjuk a répakat és folytatjuk a sütést.
- A sárgarépát szintén csíkokra vágják és elküldik a serpenyőbe. Sült zöldségeket még néhány percig. Hozzáadhat egy kevés vizet és babérlevelet helyezhet. Sózzuk meg az összetevőket és adjuk hozzá a fűszereket.
- Pároljuk a zöldségeket a fedél alatt, amíg a répa nem puha. Ha víz kifogy, akkor hozzá lehet adni. A cékla főzése után hozzá kell adni paradicsompasztát és egy kis sót. És süssük még 5 percig.
- Ezután vágja le a burgonyát. A szeletek méretét saját belátása szerint választhatja meg. Adjunk hozzá burgonyát a gombához, és főzzük, amíg gyengéd lesz. Ebben az időben el kell aprítania a káposztát.
- Miután a burgonya készen áll, adjunk hozzá káposztát. Főzzük további 10 percig.
- Ezután adjuk hozzá a sütést és forraljuk fel. Ezután a tűz kikapcsolható, és hagyja, hogy a cékla infúzióba kerüljön. A tetejét apróra vágott gyógynövényekkel lehet díszíteni.