A mézeskalács sütik nagyon régen jelentek meg Oroszországban. Mindig mindenki szerette őket. Éppen ezt a finomságot javaslom főzni otthon! Biztosíthatom önöket, hogy ízlésükben nem rosszabb a megvásárolt termékekhez képest.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - kefir - 500 ml;
- - cukor - 500 g;
- - tojás - 4 db;
- - növényi olaj - 4 evőkanál;
- - menta esszencia - 1 teáskanál;
- - szóda - 1 teáskanál;
- - liszt - 500-600 g;
- - só - egy csipet.
Használati útmutató
1
Vegyen külön edényt, és tegye bele olyan összetevőket, mint a kefir és 400 gramm granulált cukor. Alaposan keverjük össze. Mellesleg, ha nincs kefir, akkor azt teljesen meg lehet cserélni tejföllel. Adjuk hozzá a megvert tojásokat és egy tojássárgáját a kapott tömeghez. Adja meg a menta esszenciát és a növényi olajat.
2
Kombináljuk a szódat a liszttel és adjuk hozzá a cukor-kefir tömeghez. Alaposan keverjük össze. Így lágy tésztát kap a jövőbeli mézeskalács sütikhez. Tegye félre egy darabig.
3
Helyezze a kész tésztát a munkafelületre és tekerje úgy, hogy egy réteg alakuljon ki, amelynek vastagsága 2 centiméter. Vegye ki a cookie-vágókat, és kivág mindenféle figurát segítségükkel.
4
Melegítsük a sütőt 200–220 fok hőmérsékletre. Ne kenje meg a sütőlapot, hanem egyszerűen meghintje liszttel, és tegye rá a tésztából kapott különféle figurákat. Küldje el a mézeskalács sütiket, hogy süssék, amíg kb. A legjobb a sütőben navigálni.
5
Keverje össze a tojásfehérjét 4 evőkanál granulált cukorral. Alaposan keverjük össze. Amikor a hab képződik, végezze el ezt az eljárást.
6
Vegyünk egy kis ingyenes serpenyőt, és öntsünk bele 100 ml vizet. Helyezze a tűzhelyre, és adja hozzá a fennmaradó cukrot. Forraljuk ezt a keveréket alacsony lángon 13 percig. Adjuk hozzá a cukor- és a tojástömeget a kapott sziruphoz. Keverje jól össze. A mézeskalács jegesedés kész.
7
A kész sütést fedje jegesedéssel, lehetőleg egy szűrőedényen keresztül, és rázzuk össze. Így az élvezet egyenletesen van bevonva. A mézeskalács sütik készen állnak!