Néha meg akarja változtatni a szokásos étlapját, és kóstolja meg más országok és népek ételeit. Ilyen esetekben rizottót főzhet csirkével - nem nehéz elkészíteni, de ugyanakkor nagyon finom olasz konyhát kínál.
Válassza ki a receptjét
A rizottó olaszul "kis rizst" jelent, ezért a fő és változatlan összetevő a rizs. Az étel elkészítéséhez keményítőben gazdag, kerek alakú rizsfajtákat használnak. Például Maratelli, Arborio, Padano. A rizottó receptének sok változata létezik: vannak gombafajták, vannak különféle zöldségekkel vagy húsokkal készült kombinációk.
Csirke rizottót a következő alapanyagokból készítheti: négyszáz gramm csirkemell, egy liter csirkemell, háromszázötven gramm rizs (ajánlatos külön vásárolni egy rizottóhoz), egy pohár száraz fehér bor, egy kukoricakanna (kb. Kétszáz gramm), száz gramm parmezán sajt, pár kanál olívaolaj, két fej hagyma, egy darab paprika, egy csipet sáfrány és fekete őrölt paprika, egy teáskanál só (csúszda nélkül).
Apróra vágjuk a hagymát, apróra vágjuk a csirkehúsot, apróra vágjuk a borsot. Süssük meg a hagymát egy serpenyőben vajjal. Adja hozzá a filészeleteket, és tovább süsse, csökkentve a hőt. Körülbelül öt perc múlva adjunk hozzá édes paprikát, sót a húshoz, alaposan keverjük össze. Ezután öntsünk rizst és adjunk hozzá egy kis bort. A bor elpárologtatása után öntsük bele a fennmaradó részt. Ezenkívül öntsön forró levest többféle módon, és várja meg, amíg a folyadék felszívódik. A főzés végén adjunk hozzá kukoricát, borssuk az ételt.
Tálaljon forró rizottót, reszelt sajttal meghintve.