Ez a legegyszerűbb recept egy rizottónak nevezett finom, kielégítő és ugyanakkor könnyű olasz ételre. Különösen szeretni fogja azokat, akik szeretik a tenger gyümölcseivel és a fűszeres fűszerekkel való finomságokat.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 pohár rizst;
- - 300 g hámozott kagyló;
- - hagymafej;
- - sárgarépa;
- - olívaolaj;
- - 1 teáskanál curry;
- - 2 pohár zöldségleves;
- - só és fekete bors ízlés szerint;
- - petrezselyem.
Használati útmutató
1
Hámozza meg és apróra vágja a hagymát és a sárgarépát. Ha szükséges, olvassza fel a kagylót szobahőmérsékleten. Öblítse le a rizst 5-6 alkalommal hideg vízben.
2
Melegítse fel az olívaolajat egy vastag fenekű serpenyőben, és süsse meg a hagymát és a sárgarépát. Ezután adjuk hozzá a kagylót és főzzük körülbelül egy percig. A megadott idő elteltével tegye a rizst a serpenyőbe, keverje össze és egy kicsit megsütje.
3
Adjunk hozzá egy kevés vizet, curry-t a serpenyőbe, és ízlés szerint adjunk hozzá sót. Amikor a folyadék teljesen felszívódik, adjunk hozzá még egy kis vizet - és így tovább, amíg a rizs lágyná válik. Helyezze a kész rizottót tányérra, díszítse gyógynövényekkel és tálalja fehérborral az asztalra.