Nem gyakran találkozik valakivel, aki nem szereti a csokoládét vagy a csokoládés süteményeket. Sajnos a kakaó erősen allergén termék, mi van az allergiákkal? Van olyan termék, amely nagyon hasonló a kakaóhoz, de hipoallergén és ízében természetesen édes. A szentjánoskenyérről beszélünk - a szentjánoskenyér gyümölcséről, szárítva és porrá aprítva.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- A teszthez:
- - liszt - 2 pohár
- - búzadara - 0, 5 csésze
- - cukor - 1 csésze
- - só - 0, 5 teáskanál
- - sült sárgarépa - 3 evőkanál
- - szóda - 1.l.
- - növényi olaj - 2 evőkanál.
- - alacsony zsírtartalmú kefir vagy savó - 250 ml.
- Tejszín esetén:
- - tejföl 20% - 3 evőkanál.
- - banán - 2 db
- - Sárgarépa - 1 evőkanál.
- Máz esetében:
- - vaj - 2 evőkanál.
- - tej - 0, 3 csésze
- - Sárgarépa - 2 evőkanál.
Használati útmutató
1
Kombinálja a prémium búzaliszt és az manna, a cukor, a só és a szentjánoskenyér elemeit. A búzadara szükséges ahhoz, hogy a tészta levegősebb, laza, és ugyanakkor ne morzsolódjon. A szentjánoskenyér sütve válassza, mivel a por telítettebb színű, ami sötétebbé teszi a tortát, csokoládé színű.
2
Melegítsen külön tálban a savót, amely a túró elkészítése után marad. Ha nem létezik ilyen termék, akkor könnyen helyettesíthető 1% zsírtartalmú kefirral vagy több, vízzel hígított kefirral. Fontos, hogy a tejsavót vagy a kefirot ne melegítse túl, a szobahőmérséklettől kissé magasabb hőmérsékletet kell elérnie. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Tegyen szóda meleg tejsavóba, és habverővel alaposan keverje meg a keveréket.
3
Most óvatosan, kis adagokban, állandó keverés közben, vezesse be a száraz keveréket. Óvatosan dörzsölje úgy, hogy ne maradjon darab. Adjon hozzá növényi olajat a tésztához, és keverje habverővel simára.
4
Melegítsük fel a sütőt 180 fokra.
5
Kenje meg a sütőlapot olajjal, öntse a tésztát az öntőformába és helyezze a sütőbe.
6
Süssük a tortát 35–40 percig. Ha szeretné, ellenőrizze a rendelkezésre állást egy fa nyárssal. Ha a forma szilikon, akkor az előkészítése kissé tovább tarthat. Általában ez a különbség nem haladja meg a 10 percet.
7
Vegye ki a kész tortát az öntőformából és teljesen lehűtse.
8
Amíg a sütemény hűl, készítse el a krémet. Hámozza meg a banánt, törölje át szitán vagy turmixgépben, keverje össze a szentjánoskenyérrel, adjon hozzá tejfölt és 5–10 percig verte. Az eredmény folyékony krém.
9
Osszuk a lehűtött tortát két rétegre, óvatosan, szálat vagy szálat vágva egy kenyérkéssel.
Áztassa meg a süteményeket tejszínnel. Hajtsuk össze a krémmel átitatott süteményeket egymás felett.
10
Főzzük a jegesedést. Ehhez keverjük össze az olvasztott vajot a szentjánoskenyérrel és óvatosan keverés közben öntsük bele a tejet. Keverjük össze, hogy vastag tömeget kapjunk.
11
A torta tetejét kenje meg jegesedéssel, a tortát kívánság szerint díszítheti.
Kakaótermékek nélküli csokoládétorta mostantól már használatra kész. A folyékony tejszínnel átitatott süteményeket nem kell néhány órán át átitatni.