Az ízletes és gyengéd makréla vonzó lesz a tenger gyümölcseinek szerelmeseinek. A halak főzése egy lassú tűzhelyben nemcsak gyors és ízletes, hanem hasznos is. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a makrélat hetente legalább egyszer bevonják.
Válassza ki a receptjét
Párolt makréla lassú tűzhelyen
Főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:
- 120 g friss tejföl;
- 3 db makréla;
- 2 sárgarépa;
- 3 paradicsom;
- 3 hagymafej;
- némi növényi olaj;
- só, bors az ízlése szerint.
Adjunk hozzá növényi olajat a lassú tűzhelyhez, melegítsük „Sütés” üzemmódban. Mossa le a sárgarépát, héja le és reszelje közepes reszelőn. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát. Sűrítse meg a zöldségeket lassú tűzhelyen, amíg lágy nem lesz. Vegyen részt a halakban. Hámozza le a makrélt az összes belsejéből, óvatosan vágja le az uszonyokat és a fejet. Ezután vágja a halakat közepes méretű darabokra, tegye minden tányérra, adjon hozzá borsot, megszórja sóval.
Távolítsa el a sütőben lévő zöldségek felét a lassú tűzhelyről, és tegye a haldarabokat a maradék felére. Kenje meg alaposan a makréla rétegét tejföllel, tegye rá a többi pörkölést. Öblítsük le a paradicsomot, vágjuk szeletekre, és tedd a zöldségekre és a makrélara. Sót, megszórjuk borssal, zárjuk le a lassú tűzhelyet, és állítsuk az "Oltás" módot 50 percre.
Ez az étel jól megy rizzsel vagy főtt burgonyával.
Makréla lassú tűzhelyben fóliában sült
Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- 3 makréla;
- 2 apró édesköménycsokor;
- 2 evőkanál vaj;
- 1 érett citrom;
- bors, só az ízlése szerint.
Öblítsük ki, tisztítsuk meg és bélzzük meg a halakat. Vágja le az uszonyokat és a fejét. Dörzsölje a makrélt sóval, apróra vágott édesköménymagokat és meghintjük borssal. Ha a zöldek frissek, akkor töltsük meg az egész hasüreget. Vegyünk egy citromot, vágjuk két részre. Vágja az egyik szeletekre, és nyomja ki a levét a másikból. Helyezzen két szelet citromot a hal üregébe, adjon hozzá egy kis darab vajat. Megszórjuk a hasított test felületét citromlével.
Ezután óvatosan tekerje le a makréla fóliába és tegye egy órára a sáfrány edény tálába. Állítsa be a "Sütés" programot.
Párolt makréla lassú tűzhelyben
Hal főzéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- 2 makréla;
- 3 toll zöld hagymával;
- 1 lilahagyma;
- 2 db fokhagyma;
- 1 chili paprika;
- friss koriander;
- egy lime lé;
- 2 evőkanál szójaszósz;
- bors, só az ízlése szerint.
Hámozza meg a fokhagymát és a vöröshagymát. Öblítse le a zöld hagyma tollát. Tegyen mindent egy turmixgépbe, adjon hozzá chili paprikát (magok nélkül) és apróra vágott koriandert, mindent jól aprítson.
Hámozza meg a makréla, vágja le a fejeket és a bordákat. Öblítse le az összes halat. Finoman töltsük meg a makréla hasi üregét hagymás tömeggel, óvatosan melegítsük a hajat fogpiszkálóval. Egy tálban keverje össze az aromás lime juice és a szójaszósz. Helyezze a halat az elkészített pácba 40 percre. Ezután tegye a makréla egy gőzölésű tartályba, öntsön 5 csésze forralt vizet a lassú tűzhelybe. Helyezze a tartályt a halakkal a multicooker csészébe, állítsa 35 percre a "Párolás" üzemmódot.
Tálaljuk az ételt bármilyen zöldségsalátával és egy pohár asztali borral.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk finom makrélt házi pácban