A morzsák először jelennek meg, tavasszal lehet betakarítani. Nem mindenki tudja, hogyan kell főzni morzsákat, de hiába - ezek a gombák nagyon ízlesek. De feldolgozásuk során figyelembe kell venni az összes szabályt, különben megmérgezhetők lehetnek - a morzsák a feltételesen ehető gombákhoz tartoznak.
Válassza ki a receptjét
Hogyan lehet főzni sült süteményeket
Szüksége lesz: 500 g gombára, vajra, citromra, sóra és borsra ízlés szerint.
Először mossa meg a gomba folyó víz alatt, hogy eltávolítsa az összes fű- és földkéset. Vágjuk a morzsákat és tedd forrásban lévő sós vízbe. Főzzen legalább 10 percig, majd csepegtesse szűrőedénybe, öblítse le és csavarja ki jól a vizet. Ez szükséges ahhoz, hogy minden mérgező anyagot vízzel eltávolítsanak. Most megsütheti a gombát. Melegítsük meg az olajat egy serpenyőben, tegyünk bele morzsákat, sót és borsot ízlés szerint. Addliszt kell főzni, amíg aranybarna nem lesz. A gombák ízletesebbé tételéhez a sütés végén apróra vágott hagymát adhatunk hozzá. Tálaljuk sült burgonyával.
Hogyan főzzünk morels tejföllel
Szüksége lesz: 500 g morzsára, 1 evőkanálra. tejföl, vaj, sajt, 1 teáskanál. liszt, só és bors ízlés szerint. Mossa meg a gombát, vágja meg a nagyokat, a kicsiket egészben vegye. Forraljuk a vizet, sózzuk és merítsük a gombát a serpenyőbe. 10 percig főzzük, majd engedjük le a vizet, öblítsük le újra a hideg vízzel az edényeket, és nyomjuk meg. Helyezze a serpenyőt a tűzre, olajozza meg és kissé megsütjük a gombát. Ezután meghintjük liszttel, folyamatosan keverve. Tartson egy kicsit a tűzhelyen, és tegyen tejfölt. Pörköli a morzsákat 1-2 percig, majd távolítsa el a tűzről, megszórjuk reszelt sajttal, szitáljuk megolvasztott vajjal és készítsük a sütőbe. Megszórjuk a kész edényt apróra vágott gyógynövényekkel.