A csirke szelet a legtápláltabb és egészségesebb baromfiétel. Gyermekek számára készíthető, anélkül, hogy attól tart, hogy nehéz lesz rágni. A csirke ára sokkal alacsonyabb, mint bármely más húskészítmény ára. Sok előnye van, de tudod, hogyan kell főzni őket nagyon jól?
Válassza ki a receptjét
Az ilyen szeletekre gyakran szalonnát adnak, hogy ízletesebbé váljanak, de ez nehezebbé teszi az ételt. A lédús csirkepehely receptjében megtanulja a titkot, hogyan lehet lágyak és lédúsak, miközben fenntartja az étrendet.
Összetevők 0, 5 kg-onként. Csirkehús
- hagyma 2 közepes fej
- fehér kenyér, néhány nagy szelet
- 1 csirke tojás
- tej 300 ml.
- só, bors ízlés szerint
- főzőolaj
- kenyér liszt
Csirke készítés
Csirkecombok, combok, alsócombok és filé szeletre alkalmas.
Természetesen a filé a legjobb, szinte nincs zsír és csontozatlan. Ha a csontozatot választotta, akkor először meg kell őrölnie.
Ezután darabolja el a darabokat csontok nélkül egy késsel, hogy kényelmesebben és könnyebben átjuthassanak a darálóba.
Szelet tömeg
Áztassa fehér kenyér tejben 10-15 percig.
Hámozzuk meg a hagymát, és negyedekre vágjuk.
Apróra vágott csirkét hagymával és áztatott kenyérrel egy darálóban. Adjuk hozzá a tojást, a sót (egy teáskanál kb. Egyharmadát) és az őrölt fekete borsot a kapott tömeghez. Alaposan keverjük össze és hagyjuk 20 percig a konyhaasztalon.
pörkölés
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel nagyon. Gyúrjuk meg újra a szelet tömegét. Ezután vegyen egy evőkanál darált húst és tegyen egy tálba lisztet. Tekerje a szelet minden oldaláról lisztben és kissé simítsa le, hogy vékonyabbá váljon. Körülbelül 1-1, 5 cm vastagnak kell lenniük.
Kanálra van szükség ahhoz, hogy a kezek tiszták maradjanak, sokkal kényelmesebb a darabolás lisztben. És meg kell robbantania őket, hogy gyorsan megsültsék és lédúsak legyenek.
Sültsük mindkét oldalról 3-4 percig, amíg szép színű nem lesz mindkét oldalon.
A szelet lédús lesz a gyors pörkölés módszerének köszönhetően. Ha hosszabb ideig főzi őket, és a fedél alatt kiszáradnak, és nem lesznek olyan finom.