A "Stromboli" szokatlan néven rejti el a pizza tekercset. Ez az étel kiváló ízű, és kiválóan alkalmas előételként bármilyen alkalomra.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- töltelék:
- - paradicsomszósz - 200 ml;
- - Mozzarella sajt - 200 g;
- - szalámi kolbász - 50–60 g;
- - sonka - 100 g;
- - tojás - 1 db;
- - oregánó - 1 teáskanál.
- A teszthez:
- - meleg víz - 200 ml;
- - száraz élesztő - 1/4 teáskanál;
- - cukor vagy méz - 1 evőkanál;
- - só - 2 teáskanál;
- - olívaolaj - 2 evőkanál;
- - liszt - 600 g.
Használati útmutató
1
Cukor, meleg víz és száraz élesztő egyesülnek egy tálban. Ne érintse meg ezt a keveréket, amíg nem kezd buborékolni. Ezután keverjük össze a kapott tésztát olívaolajjal és sóval. Keverje jól össze.
2
A kapott keverékhez fokozatosan adagoljuk a szitált lisztet, folyamatosan keverve. Így olyan tésztát kell kapnia, amely nem tapad a kezéhez. Helyezze egy csészébe mély aljjal, növényi olajjal megsütve, és tegye félre, törülközővel borítva, körülbelül 1-1, 5 órán át.
3
A kapott tészta felével elég a pizza elkészítéséhez, tehát ossza fel 2 egyenlő részre. Az egyiket gördítéssel csavarja ki úgy, hogy téglalap alakú réteg alakuljon ki, amelynek mérete 25 x 40 centiméter.
4
Felhívjuk figyelmét, hogy az étel kitöltéséhez szükséges összes összetevőt mindkét oldalán körülbelül 6-7 centiméterre kell elhelyezni a szélektől. Először tedd a paradicsommártást, majd egy reszelővel összetört sajtot. Ezután tegye a szeletelt sonkát és a szalámi kolbászt. Ízesítsük az oregánót. Vegyük egy kicsit a tojást, és kenjük meg ezzel a tészta szabad széleit.
5
Görgesse a tésztát a rá helyezett töltéssel egy keskeny szegély mentén, tekercs alakúvá. Ezt az űrlapot tegye egy zsírozott sütőlapra. Az edény tetejét kenje meg a tojással, és öntse rá a maradék reszelt sajtot. Ezután vegye be a kést és használja azt keresztirányú vágásokhoz a hengeren azonos távolságra.
6
Melegítse elő a sütőt 250 fok hőmérsékletre, és küldje pizzát kb. 10-12 percig. A Stromboli kész!