Minden ember lelkében a vadász és a halász primitív ösztönei szilárdan élnek. Sokan hobbiként tették a vadászatot és a halászatot. És azok, akik így nem pihennek, inkább az ösztöneik megsemmisítésére vágynak, fürjrel és zabkással nyárson vagy gazdag fülön, vagy hallevesben. Ez utóbbi, egyébként, gyorsan és egyszerűen, szükségtelen erőfeszítések nélkül készül el.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 4 adagra:
- Víz - 2, 5 l
- Lazac filé (vagy lazac leveskészlet) - 400 g.
- Burgonya - 3 db
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Rizs - 1/3 csésze
- Növényi olaj - 3 evőkanál.
- Öböllevél - 1 db.
- Zöldek (koriander
- kapor) - 1 csomó
- Só ízlés szerint
Használati útmutató
1
Finoman ossza meg a halfilét kis részletekre, elválasztva a csontokat, ha elkapják őket. Helyezze őket egy fazékba hideg vízbe, és tegye tüzet. Ha lazacleveskészletet használ (és ez a fej, a farok és az uszonyok), akkor öblítsen meg mindent folyó víz alatt, kösse össze gézzel és merítse vízbe. Természetesen nem használhat gézt, de ehhez alaposan meg kell tisztítania a lazac minden részét a pikkelyektől. És ez növeli az időköltségeket és meglehetősen fárasztó. Forraljuk fel.
2
Adjon hozzá rizst a forrásban lévő húsleveshez. Használhat szokásos vagy párolt - amit inkább: lágyságot és főtt gabonaféléket vagy sűrű rizsmagvakat. Forraljuk és forraljuk 5 percig.
3
Hámozza meg a burgonyát és vágja közepes méretű kockákra vagy szalmára. Öntsük a serpenyőbe. Fedjük le és enyhítsük kissé a hőt.
4
Finomra vágja a hámozott hagymát, dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, tegyük a tűzre, és adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket. Haladjunk mérsékelt hőn, amíg világoskék árnyalatot nem kapunk. Amikor a zöldségek készen állnak, adjuk őket forrásban lévő vízhez burgonyával és gabonafélékkel.
5
Forraljuk fel a levest, hagyjuk forrni kb. 5 percig, és az összes hozzávaló felforrása után adjunk hozzá sót. Ezután dobja el a babérlevelet, és 5 perccel, mielőtt a halleves készen áll, adjon hozzá finoman apróra vágott zöldeket. Mash alacsony lángon. Tálaljuk barna kenyér krutonnal és friss fűszernövényekkel.
Hasznos tanácsok
Azok, akik gyermekkori vagy katonai szolgálatuk óta fenntartják a gyöngyszeder szeretetét, biztonságosan helyettesíthetik rizzsel. Ne feledje, hogy ezt a gabonafélét elég hosszú ideig főtték. Ezért alaposan mossuk folyó víz alatt, majd forrásban lévő vízzel öntjük és 15-20 percig állni hagyjuk, vagy hideg vízbe dobjuk, majd az összes többi terméket bevezetjük. Ha nem fogadja el a zöldségek keverését a gabonafélékkel, akkor egyszerűen növelje a burgonya számát a receptben, hogy a halleves ne váljon folyékonyvá.