A sertéshús és a szójaszósz kombinációja az egyik legnépszerűbb a keleti főzésnél. Ezzel a mártással elkészítik mind az illatos bordákat, mind az apró karajot, pácolt kebabot tartalmaznak, és hozzáadják a darált sertéshúshoz lédús húsgombóc készítéséhez.
Válassza ki a receptjét
Sertéshús zöldségekkel szójaszószban
A sertés- és szójaszósz ez a tányér a világ egyik leghíresebb étele. Sok háziasszony ezzel a tállal kezdte meg a kínai konyha megismerését. Ez egyszerű, hatékony és szokatlanul ízletes. Szüksége lesz:
- 500 gramm sertésborda;
- 4 evőkanál szójaszósz;
- 2 evőkanál gyömbérszirup;
- 2 evőkanál chili szósz;
- 1 evőkanál nádbarna cukor;
- ¼ teáskanál őrölt chili;
- ½ teáskanál curry;
- 1 fej hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 nagy paprika;
- növényi olaj.
Ilyen ételhez hozzáadhat bambuszrügyeket, magból hámozott friss chili paprikát, éretlen zöldborsó hüvelyét - mandzsettát.
Hámozza meg és vágja a hagymát félkarikákba. Vágjuk le a paprika szárát, távolítsuk el a magvakat és a válaszfalakat, és fél gyűrűkre vágjuk. Csiszolja a fokhagymát. Kombinálja a szójaszószt chili szósszal, gyömbérszirupdal, curryvel, cukorral és őrölt paprikával. Vágjuk a húst vékony csíkokra.
Egy wokban melegítse fel növényi olajat, megsütjük a paprikát és a hagymát. Távolítsa el a zöldségeket fogóval vagy pálcikával. Adjunk hozzá még egy kis olajat a wokhoz és pirítsuk a sertéshúsot 3-5 percig. Öntsön bele fűszerek, szószok és szirup keverékét, adja vissza a zöldségeket és adja hozzá a fokhagymát. Süssük, amíg egy kellemes, jellegzetes illat meg nem jelenik. Körülbelül 5 percig tart. Tálaljuk kínai tésztával vagy rizzsel.