Ez a hihetetlenül finom és ízletes sütemény, amelyet Anna Pavlova balerina neveztek el, minden bizonnyal lenyűgözi a vendégeket. Azokat is vonzza, akik követik az ábrát, mivel ez egy meglehetősen könnyű desszert.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 4 tojásfehérje
- 250 g porcukor
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál fehérbor-ecet
- 400 ml habverõ krém
- 50 g sötét csokoládé
- áfonya és málna
Használati útmutató
1
Melegítsük fel a sütőt 100 ° C-ra. Vegyük a fehérek lágy csúcsáig, fokozatosan adjunk hozzá 220 g porcukrot.
2
Öntsön keményítőt egy jól felvert keverékbe, adjon hozzá ecetet. Beat egy ragyog. Egy sütőpapírra rajzoljon egy kb. 20 cm átmérőjű kört, és tegye körbe a fehérjekeveréket. Végezzen egy kis nyomást a töltelék közepén.
3
Egy órán át 100 fokos hőmérsékleten süssük a sütemény alapját, majd emeljük a hőmérsékletet 140 fokra, és süssük további 20-25 percig, amíg világossá válik.
4
Hagyja elkészített habcsók a sütőben, amíg teljesen lehűlnek. Beat krém 30 g porcukorral, amíg a csúcsok.
5
Összegyűjti a süteményt: Helyezze a krémet a habcsók alapjába, tegye rá a fekete áfonya és a málna. Reszelt csokoládét és megszórjuk süteményt. Azonnal tálaljuk.
Hasznos tanácsok
Kiválaszthatja ennek a süteménynek a bogyóit az ízlése szerint. A banán vagy az ananász szintén tökéletes.