A sütőtök nagyon hasznos, könnyen emészthető, sok vitamint, vizet és rostot tartalmaz, valamint az alacsony cukortartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételekhez tartozik, ezért cukorbetegek és emésztőrendszeri betegségben szenvedők számára ajánlott. A sütőtök felhasználható levesek és gabonafélék, pudingok és főzések, pitek és desszertek készítésére.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Leveshez:
- 2 csésze tej;
- 1, 5 csésze víz;
- 300 g tök;
- 1 evőkanál köles;
- cukor;
- só;
- vajat.
- Zabkása esetén:
- 3 csésze tej vagy víz;
- 600 g tök;
- 1 csésze köles;
- vaj;
- cukor;
- a sót.
- Rakott:
- 300 tök;
- 200 g túrós;
- 2 evőkanál búzadara;
- 0, 5 csésze tej;
- 1 tojás
- cukor;
- köménymag;
- tejföl;
- vajat.
- A pite kitöltéséhez:
- 1 kg tök;
- 200 g köles vagy rizs;
- 2 evőkanál cukor;
- mazsola;
- 150 g vaj;
- a sót.
- Desszertként:
- 500 g tök;
- 150 g cukor;
- növényi olaj.
Használati útmutató
1
Leves készítéséhez először a kölesöt főzzük, amíg a fele meg nem főzött. Ezután forraljuk fel vízzel hígított tejet, adjunk hozzá hámozott és kockára vágott tököt, és főzzük 10 percig. Kombinálja az összes hozzávalót, adjon hozzá sót és cukrot ízlés szerint, és főzze a levest további 10-15 percig, amíg meg nem lágyul. Tálaláskor tegyen egy tányérra egy darab vajat és fehér kenyérből készült kekszet.
2
A zabkása főzéséhez hámozza le a tököt a bőrtől és a magvaktól, apró szeletekre vágja, és öntsen forralt vízzel hígított tejet. Helyezzen cukrot, sót és főzzük 5-10 percig. Óvatosan válasszon és öblítse ki a köleset, adja hozzá a tök tejhez, alaposan keverje össze és közepes lángon főzze 30–40 percig. Helyezze a vajat a főtt zabkása közé.
3
Második étkezésként sütőtök rakott tésztával főzhet. Vágjuk a hámozott tököt szeletekre vagy szeletekre, ízesítsük vajban 7-10 percig. Forraljuk fel a tejet, szórjuk meg az mannát egy vékony folyammal, és főzzük a zabkást. Dörzsölje át a túrót szitán vagy turmixgép segítségével. Kombinálja az összes hozzávalót, adjon hozzá tojást, cukrot és sót ízlés szerint, köménymagot és alaposan keverje össze.
4
Készítsen sütőlapot: az alját és az oldalát kenje meg vajjal, és meghintje zúzott kekszet. Helyezze a sütőtök-túrómasszát egy formába (serpenyőbe, sütőtálcába stb.), Simítsa fel, kenje meg tojással és süsse a sütőben, amíg aranybarna nem lesz. Tálaljuk a kész rakott tejfölt.
5
A sütőtök kitűnő töltelék pite számára. Finoman aprítsa meg a hámozott és hámozott tököt, sót, hagyja állni, és kézzel dörzsölje le, hogy a lé kitűnjön. Forraljuk meg a köleset vagy a rizst, és adjuk hozzá a tökmasszához, tegyünk cukrot, mazsolát, öntsünk megolvasztott vajat és alaposan keverjük össze. Ezt a töltést legjobban az élesztő tésztával lehet kombinálni.
6
Desszertként sült tököt is felszolgálhat. Hámozza meg a magvakat, és vágja a tököt fél cm-es szeletekre 4-5 cm szélességben, mindegyik szeletet 2-3 helyen 2 cm mélyre vágva, megszórjuk granulált cukorral, tegyük rá egy zsíros sütőlapra és süssük sütőben.
Kapcsolódó cikk
Ételek a sütőtökből. receptek