Az összes édesség kedves, szelíd, szellős, mályvacukrot szájába olvad. Nem fogod azonnal megérteni, miből készül. Kiderül, hogy a fehérmályva recept egyáltalán nem bonyolult, és elkészítheti saját magának. És ha álmodik aromás gyümölcs-adalékokkal, akkor a házi pillecukor százszor ízletesebb lesz, mint a vásárolt.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Cukor - 1 kg;
- zselatin - 25 g;
- víz 250 ml;
- citromsav
- vanillin.
Használati útmutató
1
Vegye ki a zselatint, és pár órán át áztassa 100 ml hideg vízben, hogy megduzzadjon. Állítsa be a cukorszirup főzésére. Ehhez öntsünk 150 ml vizet a serpenyőbe, és öntsük az összes cukrot.
2
Miután a szirup felforrott, forraljuk még 2-3 percig, és vegyük ki a tűzhelyről. A szirup nem lehet nagyon vastag. Helyezzen bele duzzadt zselatint, folyamatosan keverve, amíg teljesen fel nem oldódik. Hűtsük le kissé a zselatin-cukor keveréket.
3
Ez alatt az idő alatt a tojásfehérjét keverővel két lépésben verte meg, 5 perc szünettel közepes sebességgel. Ahhoz, hogy gyorsan erős habmá váljanak, hűtve kell használni.
4
Öntsön citromsavat, vanillint és szódabikarbónát a fehérjékbe, majd továbbra is habzzon, de habverővel, amíg erős hab nem lesz. A tömeg jelentősen növekszik. Hagyja, hogy a mókusok álljanak 20 percig.
5
Törölje le nedves ruhával a vágódeszkát vagy a sütőlapot. Tésztazsák segítségével ossza meg a mályvacukrot kis részletekben. Helyezze a hűtőszekrénybe. 4 óra múlva a zselatin megáll, és a fehérmályva sűrűvé válik, késsel eltávolítják és egymáshoz ragasztják.
6
Annak érdekében, hogy a fehérmályva íze legyen, gyümölcspürét adnak a recepthez, csökkentve a víz mennyiségét vagy az aromákat. Ha fagyasztott mályvacukrot öntenek csokoládéval vagy kakaóval, öntsük a mályvacukrot csokoládéba.
Figyelem!
Ezért a mályvacukrot elkészítve nagyon örömmel fogadjuk a találékonyság és a képzelet megnyilvánulását. Valóban, a marshmallow recept, amelyet otthon találtál ki, ezerszer ízletesebb és kifinomultabb. Miután feltalálta házi pillecukorját, receptjét és dekorációs módszerét, sokkal több örömet és örömet fog hozni szeretteinek, mint a szokásos pillecukor.
Hasznos tanácsok
A mályvacukrot nagyon könnyű elkészíteni otthon. És az az előnye, hogy saját konyhájában csak ilyen típusú mályvacukrot készíthet, amelyet jobban szeretsz. És rengeteg közül lehet választani, mert a marshmallow lehet szokásos, bármilyen adalékanyag nélkül, gyümölcs vagy csokoládé stb. Ezután hagyjuk egyedül szinte kész marshmallowokat 10 percre, ezután süteményfecskendővel vagy evőkanállal tegyük a marshmalloweket egy sütőlemezre vagy darabolólapra, és 4 órán át küldjük a hűtőszekrénybe.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk házi almáspürét mályvacukrot?