Mindegyik nemzeti konyha saját tradicionális ételeivel rendelkezik: kazah lagman, tatár azu, francia hagymaleves, magyar gulyás, grúz khinkali stb. Azu úgy lehet, hogy mindenki megértse, hogy mi a veszélyben, egyszerűbb - pörköltnek. Csak itt marhahús helyett birkát, csirkét, lóhúst vagy sertéshúst használnak. A mártás fűszeres lesz, uborkát szükség szerint adunk hozzá. Tanuld meg az alapokat a tatár nyelven.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- burgonya - 550 g;
- marhahús - 650 g;
- zöldség vagy ghee - 4 evőkanál;
- pácolt uborka - 3 db;
- Zöldek és fokhagyma;
- paradicsompaszta - 2 evőkanál;
- hagyma - 2 db;
- bors és só.
Használati útmutató
1
Vágjuk a húst kockára, süssük addig, amíg az olajba nem főzünk. Apróra vágja a hagymát, és néhány másik serpenyőben főzve süsse össze, adja hozzá a paradicsomot, keverje össze és még néhány percig süsse.
2
Helyezze a sütés és a hús egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, borssal és sóval. Öntsön 2 csésze forralt meleg vizet, és főzzük 60 percig, lassú tűz beállítva.
3
Hámozza meg a burgonyát, és vágja kockákra, majd megsütje zsírban, közepes lángon. Nem szükséges, hogy a burgonya készen álljon, legyen kicsit nem sült.
4
Helyezze a finoman apróra vágott uborkát külön serpenyőbe. Adjuk az uborkát, a burgonyát a serpenyőbe, és pároljuk össze, amíg meg nem lágyul, enyhe forralással. Másképpen is megteheti - úgy, hogy az összetevőket edényekbe rendezi, és ételt készít bennük.
5
Tálalás előtt terítse el az alapokat tatáron tányéron, vagy tálalja közvetlenül edényekben, apróra vágott gyógynövényekkel és fokhagymával meghintve. Tálalhat gyömbérrel és pácolt hagymával.