Annak ellenére, hogy a draniki a belorusz konyha étele, sok orosz kedvelt étele már régóta. Még azok is, akik étrendben vannak, időnként megengedik maguknak, hogy sült burgonya palacsintákat csirketojás nélkül használják, így a burgonya palacsintákat vagy a burgonya palacsintákat azok is főzhetik, akik böjtölnek.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Burgonya palacsinta termékek:
- • Burgonya -1 kg
- • Hagyma - 2 db.
- • Sárgája 1 csirketojás (opcionális)
- • Növényi olaj sütéshez - 0, 5 csésze
- • Só
- • Őrölt fekete bors
- • kapor (száraz vagy friss)
- • Szerecsendió (opcionális) a kés végén
- edények:
- • Vastag alsó serpenyő
- • Reszel
- • papírtörlő
- • Étel
Használati útmutató
1
Először el kell készítenie a zöldségeket és az edényeket. Mivel a szabadban lévő burgonya gyorsan elsötétül, mihelyt a zöldségek készen állnak, azonnal elkezdik a serpenyőben sütni a burgonya palacsintákat.
2
A burgonyát először meg kell hámozni, és 2 részre kell osztani. A burgonya egy részét (kb. 500 gramm) finom reszelőn eldörzsöljük, a második részét átlagosan. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Egy tálban keverjük össze a reszelt burgonya, a só, a kapor, a fűszerek mindkét részét. Ha sok folyadék emelkedik ki, akkor egy bizonyos mennyiségű levet kézzel kinyomnak.
3
Melegítse a serpenyőt, és öntse növényi olajat. Szórja el a burgonyakeveréket kanállal, ha szükséges, simítsa fel a palacsinta felületét, és mindkét oldalán süssük, amíg ropogós lesz. A kész burgonya palacsintát egy papírtörlővel ellátott tálra fekteti. Forróan tálalva tejföllel vagy fokhagymás mártással.
Figyelem!
Azoknak, akik félnek egy tálban lévő nagy mennyiségű növényi olajtól, a szakácsok ajánlása van: tegyen meleg palacsintát papír törülközőre vagy négyszeres szalvétára. A felesleges olaj felszívódik a szalvétabe, és a felesleges kalóriák nem jutnak be a testbe.
Hasznos tanácsok
Ha különféle reszelőkön reszelt burgonyát használ, akkor tojás nélkül is megteheti. Ez az étel gyógynövényekkel ízesítve, például apróra vágott zöldhagymával, kaporral, és kapjon egy sovány ételt.