A sütemények az otthoni kényelem jelképe. Ez a csemege nemzeti étel a világ számos országában. A tortákat kétfélere oszthatja - nyitott és zárt. Az ízletes pite sikerének kulcsa a helyesen elkészített tészta. Ennek a receptnek megfelelően elképesztő tésztát kapnak az édes süteményekhez.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- Cukor - 2 csésze (500 g);
- Tej - 1 liter;
- Száraz instant élesztő - 2 p;
- Csirke tojás - 6-7 darab;
- Só - 0, 5 teáskanál;
- Vaj - 350 g;
- Búzaliszt - 2 kg.
előállítás:
- Melegítse fel a tejet egy serpenyőben és adjon hozzá azonnali élesztőt, keverje meg habverővel, amíg az élesztő teljesen fel nem oldódik a tejben.
- Olvasson vajat egy serpenyőbe, és szobahőmérsékletre hűtse.
- Őrölje a tojást cukorral, amíg fehér.
- Keverje hozzá az elkészített tejet, tojást, olvasztott vajat, sót. Fokozatosan adagolja a lisztet, elkerülve a darabok képződését, erőteljes keverés közben. Gyengéden gyúrja a tésztát, és a végén adjon hozzá néhány evőkanál napraforgóolajat.
- Fedjük le a tésztát egy törülközővel (az edényt a tésztával megfeszíthetjük), és tegyük meleg helyre. Amikor a tészta térfogata megnövekszik, csapadék le és állítsa újra közeledni.
- Szórja meg a munkahelyet bő liszttal. Helyezze a kész tortát a felületre. Formáljon sok apró gömböt és hagyja, hogy kb. 7 percig kissé feküdjenek.
- Folytatjuk a pite kialakítását. Kísérletezhet különféle töltelékekkel, ahogy tetszik, káposztával, burgonyával, lekvárral, lekvárral vagy csak egyszerű cukros zsemlével.
- Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral, kenjük meg kissé olajjal, helyezzük a pitekat (a tetejét megsérthetjük sárgájával, hogy fényes legyen), és helyezzük a sütőbe 180-190 fokos hőmérsékleten, amíg készen áll (kb. 35-45 perc). Meg tudja határozni, hogy a piték készek-e, egy vékony fapálcával átszúrva. Ha rajta vannak tésztadarabok, akkor a süteményeket még mindig el kell érni a sütőben.