A dió nagy mennyiségben tartalmaz zsírsavakat és lecitint. Ezek az anyagok az atherosclerosis megelőzésére szolgálnak, valamint segítik az emésztőrendszer, valamint a máj és az idegrendszer betegségeit. A diófélékből finom és egészséges pasztát készíthet, amelyet ajánlott az erő helyreállításához és a fáradtság enyhítéséhez is.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 1 csésze hámozott dió;
- 1 csomó friss petrezselyem;
- 3 evőkanál hideg főtt víz;
- 0, 5 csésze tejföl;
- 0, 5 teáskanál só
- 1 evőkanál növényi olaj;
- egy negyed teáskanál őrölt fekete borsot.
Használati útmutató
1
Helyezze a dió magját tiszta, száraz sütőlapra, és szárítsa meg a kemencében közepes hőmérsékleten. Távolítsa el az edényt, és lehűtse a diókat.
2
A diót keverővel vagy élelmiszer-feldolgozóval őröljük úgy, hogy homogén tömegré váljanak. Ennek a módszernek a hiányában a szokásos húsdarálón átvezethetők vagy habarcsban összetörhetők.
3
Helyezze a diómasszát a tálba, öntsen bele hideg főtt vizet és keverje meg. Adjunk hozzá sót, őrölt borsot a keverékhez, és keverjük addig, amíg a só teljesen fel nem oldódik.
4
Helyezze a tejfölt és a növényi olajat diópasztaba, alaposan keverje meg. Végül adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet. Próbáljon ki egy kész diópasztát, és ha szükséges, módosítsa az ízét egy vagy másik összetevő hozzáadásával.
5
Hagyja, hogy az elkészített paszta egy ideig meleg helyen álljon, majd tegye hűtőszekrénybe. Tálaljuk az asztalon, fekete vagy fehér kenyérre terítve. Az édes paprikát diópasztával is töltheti, vagy a tésztát káposztalevelekbe tekercselés előtt megteheti.
Figyelem!
A diópaszta bármilyen más dióból elkészíthető - cédrus, erdő, mandula, pekándió.
Emlékeztetni kell arra, hogy ez egy nagyon magas kalóriatartalmú étel, ezért azoknak az embereknek, akik figyelemmel kísérik a súlyukat, javasoljuk, hogy reggelenként nagyon kis adagokban használjon diópasztát.
A diópaszta kalóriatartalma csökkenthető, ha reszelt almát vagy sárgarépát adnak hozzá főzés közben.
Hasznos tanácsok
A szárított dió édes ízét adja a pasztának. Ennek elkerülése érdekében, és eltérő ízű diópaszta előállításához ne szárítsa meg a diót a sütőben, hanem áztassa hideg vízben egy éjszakán át.
Készítsen egy kis sót a paszta elkészítéséhez, amely gyorsan feloldódik a diómasszában.