Egy ilyen egyszerű, de finom reggeli gyorsan és könnyen elkészíthető. Annak érdekében, hogy a kefir palacsinta csodálatos legyen, csak néhány finomságot kell tudnia azok elkészítéséről. Ez a recept segít egy igazán szép és ízletes fogás kiszolgálásában.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - liszt - 230 g;
- - tojás - 1 db.;
- - kefir - 250 ml;
- - cukor - 1 evőkanál. egy kanál;
- - só - 1 csipet;
- - szóda - 1 teáskanál.
Használati útmutató
1
Annak érdekében, hogy a palacsinta buja és lágy legyen, jobb, ha kefir kevés alacsony zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú. Öntsön 250 ml ilyen kefirot egy tálba, adjon hozzá 1 teáskanál szóda lemezt anélkül. Nem kell oltani a szódat.
2
Adjunk hozzá egy tojást, egy csipet sót, egy kanál cukorral a keverékhez. A só és a cukor aránya megváltoztatható. Keverjük össze a keveréket kanállal korbácsolás nélkül.
3
Néhány evőkanál rostált lisztet adunk hozzá, minden adag után keverjük össze. Az állaga nagyon vastag tejföl legyen. Egy ilyen tészta nem cseppenként kanálból csepegik, hanem folyamatos csomóban. Ha nincs elegendő liszt és a tészta túl vékonynak bizonyul, sütéskor a palacsinta nem emelkedik fel. Ha a tészta túl meredek, akkor a palacsinta buja, de lehűlés után kemény lesz. Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten 5-10 percig "pihenni".
4
Melegítse a serpenyőt növényi olajjal. Szétterítünk egy teáskanál tésztára, és alacsony lángon sütjük. Gyors tűzön a fritők kívülről gyorsan megsüthetnek, nedvesek maradva. Amikor a sütők egyik oldalán megbarnulnak, fordítsuk meg egy fából készült spatulával. Fedjük le egy fedéllel, hogy a palacsinta benne gőzzölhessen. Amikor megbarnulnak és a hátoldalon vannak, tegyen egy edényt. Tálaljuk mézzel, sűrített tejjel, tejföllel vagy lekvárral.