Rahat-lokum - édesség, amely keleti oldalról érkezett hozzánk. A készítmény fő összetevői a víz, a cukor és a keményítő. A török élvezetet diófélék, különféle gyümölcsszirupok és -levek hozzáadásával érik el. A török öröm recept meglehetősen egyszerű. A főzés időt vesz igénybe. A cseresznye-szirup bármilyen más gyümölcs- vagy bogyószelettel helyettesíthető.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 3 evőkanál keményítő;
- 4 pohár víz;
- 4 csésze cukor;
- 2 evőkanál cseresznye szirup;
- 20 gr. vaj;
- 0, 5 csésze porcukor.
Használati útmutató
1
Öntsük a keményítőt egy pohár hideg vízzel. Keverje jól.
2
Öntsön cukrot egy serpenyőbe a fennmaradó vízzel és forraljuk fel.
3
Főzzük magas hőmérsékleten, rendszeresen eltávolítva a habot.
4
Folyamatosan keverjük, öntsük a hígított keményítőt vékony folyammal a szirupba.
5
Folyamatosan keverve főzzük, amíg a tömeg megvastagodik és el nem kezd távolodni a falaktól.
6
Kapcsolja ki a hőt és öntse a szirupot a keverékbe. Keverje jól.
7
A formát süsse sütőpapírral és kenje meg vajjal.
8
A tömeget egyenletes, 3-4 cm vastag rétegben kenje el.
9
Hagyjuk megszilárdulni 12-14 órán keresztül.
10
Vágjuk kockára a fagyasztott török ételeket és megszórjuk porcukorral.
Kapcsolódó cikk
A valódi török öröm receptje