A lágy és péksüteményekhez készült tésztát általában ritkán készítik el. A sütőlapot növényi olajjal vagy zsírral kenjük. A sütőbe történő behelyezés előtt a pite meleg helyen álljon 20-30 percig. Sok töltés van a pite számára. E kis termékek szépsége az, hogy azonnal különféle töltelékekkel süthetők fel. Csak ne tegyen egy sütőlapra édes és sós tölteléket tartalmazó tortákat.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- A tészta:
- tej (1/2 csésze);
- friss élesztő (30 g);
- granulált cukor (2 evőkanál);
- só (1 teáskanál);
- sütés margarin vagy vaj (50 g);
- búzaliszt (900 g).
- Apple töltés:
- friss alma (500 g);
- granulált cukor (1/2 csésze).
- Friss káposzta töltelék:
- káposzta (1 kg);
- hagyma (1 darab);
- tojás (3 darab);
- tej (1 csésze);
- só ízlés szerint.
- Túrós töltelék:
- túró (200 g);
- tejföl (2 evőkanál);
- tojás (2 darab);
- granulált cukor (1 evőkanál);
- liszt (1 teáskanál);
- só ízlés szerint.
- Marha töltés:
- főtt marhahús (500 g);
- főtt rizs (1/2 csésze);
- hagyma (1 fej);
- só ízlés szerint.
Használati útmutató
1
A tésztát.
Font élesztőt 1 evőkanállal. egy kanál granulált cukor. Öntsünk meleg tejet és adjunk hozzá 400 g lisztet. Gyúrja meg a tésztát és tegye meleg helyre. Az Opara térfogata megduplázódik.
2
Adjunk hozzá sót, a maradék lisztet és az olvasztott vajat. Beverjük a tojásokat külön, 1 evőkanállal. egy kanál homok. Öntsük őket a tésztába. Dagasztja a tésztát kézzel, amíg simává nem válik, és könnyen kiszorul a kezéből.
3
Fedjük le a tésztát egy szalvétával, és hagyjuk felkelni. A légbuborékok eltávolításához alaposan gyúrja meg, és hagyja állni. A tésztának 2-3-szor kell illeszkednie.
4
Öntse a kész tésztát az asztalra, liszttel meghintve. Tekercselj hosszú és vastag kolbássá, darabokra vágd le. Próbáld meg ugyanolyan vágást végezni. Mash mindegyik darabot egy lapos süteménybe. Szétoszlatja a tölteléket a közepére, és szorítsa meg.
5
Fektesse a tortákat egy sütőlapra úgy, hogy azok ne érintkezzenek egymással; préselés és sütés során a tészta megemelkedik. A pogácsák tetejét sárgájával megmossuk. Süssük süteményeket forró sütőben 20-25 percig.
6
Apple töltés.
Az almát meghámozzuk, ossza fel négy részre és távolítsa el a magokat. Vágja az almát darabokra, és tegye egy serpenyőbe. Adjon hozzá homokot és két evőkanál vizet. Pároljuk, amíg az alma tömege sima nem lesz.
7
Friss káposzta töltelék.
Csiszolja meg a káposztát és tegye egy serpenyőbe. Öntsön tejet és forralja főzéssel, amíg a tej teljesen el nem párolog. Főzzen keményen főtt tojást. Apróra vágjuk a hagymát, és olajban megsütjük. Keverjük össze az összes hozzávalót és a sót.
8
Túrós töltelék.
Keverje hozzá a túrót a tojás és a cukor egy tálba. Adj hozzá tejfölt. Ha a tömeg folyékony, adjunk hozzá lisztet. Ha szükséges, töltsön mazsolát vagy apróra vágott szárított gyümölcsöt.
9
Marha töltés.
Vezesse a főtt marhahúst egy darálóba. Adjuk hozzá a rizst és a sült hagymát. Só és bors ízlés szerint.