A nyári melegben a kompót jó a szomjúság megszüntetésére. Téli időben emlékeztet a finom napsütéses napokra, és segít a vitaminhiány leküzdésében. Ezt a finomságot a természetes gyümölcsbogyókkal szeretett gyermekeknek adják. Az üzlet szódáitól és a gyári gyümölcslevektől eltérően, a házi készítésű kompót nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- bogyók
- víz
- granulált cukor
- lábas
- üvegedények
- fedő
- varrógép
- meleg takaró.
Használati útmutató
1
Menjen át a bogyókról, engedje szabadon őket a száraktól. Dobja el az elrontott gyümölcsöket, helyezze a maradékot szűrőedénybe, és alaposan öblítse le folyó hideg víz alatt. Helyezzen egy szűrőedényt a serpenyőre, hogy a víz kifolyhasson. A bogyós gyümölcsöket egy tiszta törülközőre is önti, amelyet korábban az asztalra szétterítettek.
2
Öntsön vizet egy tiszta edénybe, tegye tűzre és forralja fel. Amint a víz felforr, óvatosan helyezze át a bogyókat a serpenyőbe. Adjon hozzá cukrot ízlés szerint, óvatosan keverje össze. Próbálja ki a kompótot. Kicsit édesebbnek kell lennie, mint tetszik. A helyzet az, hogy egy idő után a bogyók eljuttatják savjuk a folyadékhoz, és a kompót ízlése ugyanúgy megváltozik, ahogy kellene.
3
Várja meg, amíg a kompót forrni kezd, és vegye le a serpenyőt a tűzről, hogy a kompót bogyói ne veszítsék el formáját. A kompót azonnal el is inni, pohárba öntve és előhűtve. És lefedheti a serpenyőt fedéllel, és várjon, amíg a bogyók teljes ízét megmutatják. Amikor a serpenyő melegszik, a kompót teljes egészében felfedi az ízét.
4
A kompótot cukor-szirup alapján is el lehet főzni. Ehhez öntsön cukrot főtt vízzel készített serpenyőbe és várjon, amíg teljesen feloldódik. Adjuk hozzá a bogyókat a kapott sziruphoz, forraljuk fel újra, és távolítsuk el a serpenyőt a tűzről.
Figyelem!
A kompót fagyasztott bogyókból történő főzéséhez nem szükséges leolvasztani őket. Öntsünk forró vizet a bogyókra, és azonnal engedjük le őket egy edénybe forrásban lévő vízbe. A szobahőmérsékleten felolvasztott bogyók elveszítik a tápanyagok nagy részét.
Hasznos tanácsok
A kompótnak télen történő raktározásához steril üvegekbe kell dobni. Ehhez vegye be a kannákat, és sterilizálja őket egy párra. Öntse tiszta törülközővel mosott és szárított bogyókat az edénybe kb. Adjunk hozzá cukrot és 05 teáskanálot. citromsav minden liter vízre. Öntsünk forró vizet a kannák tartalmára. Tekercselő dobozok fém fedéllel varrógéppel. A jobb sterilizálás érdekében a párolt gyümölcsös kannákat fejjel lefelé, szorosan meleg ruhába csomagolva kell tárolni a feltekercselést követő napon.
- Hogyan készítsünk kompótot
- főzzön kompót bogyókból