A koreai sárgarépa, a sárgarépa, ahogy maguk a koreaiok nevezik, az ország egyik kedvenc étele. És ez nem meglepő, mert élénk fűszeres ízű, növeli az étvágyat és javítja az emésztést. A sárgarépa nem hőkezelt, ezért megtartja minden jótékony anyagát. Sokan hozzá vannak szokva, hogy sárgarépát vásárolnak üzletekben vagy a piacon, de otthon is főzhetik!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - Sárgarépa - 1 kg;
- - Hagyma - 1 db.;
- - ecetsav 40% - 1 teáskanál;
- - Kis uborka - 1 db. (Opcionális);
- - őrölt fekete bors - 1 csipet;
- - őrölt koriander (koriander) - 0, 5 teáskanál;
- - Friss koriander - 0, 5 csokor;
- - Friss kapor - 0, 5 csokor;
- - Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- - Szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
- - Napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.;
- - Só.
Használati útmutató
1
Hámozza meg a sárgarépát, és reszelje meg durva reszelőn. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, és apróra vágja. Csiszolja a kapor és a koriander. Ha szükséges, vegyen egy kis uborkát és apróra vágja.
2
Egy nagy tálban keverje össze a reszelt sárgarépát, a fokhagymát, az uborkát és a gyógynövényeket. Adjon hozzá ízlés szerint sót, fekete borsot, őrölt koriandert és ecetet.
3
Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Melegítse fel a serpenyőt, öntsük a napraforgóolajat. Helyezze bele a hagymát, és addig lézeresítse, amíg átlátszóvá nem válik.
4
Amikor a hagyma lehűl, tedd egy sárgarépás tálba, adj hozzá szójaszószt, és jól keverje össze.
5
Hagyja, hogy a tál tartalma kissé megfőzzön. Egy óra múlva a koreai sárgarépa készen áll. Tálaljuk ebédre, vacsorára, adjuk hozzá a salátákhoz vagy egy otthoni forró kutyához.