Ez az étel minden bizonnyal vonzza mind otthonát, mind vendégeit, és kellemesen lepni fogja, hogy a narancsos sült kacsa receptje elég egyszerű és bonyolult.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 1 kacsa
- 2 hagyma,
- 2 narancs
- 2 sárgarépa
- 1 zeller
- egy kis fekete bors
- 1 gramm szegfűszeg,
- némi sót.
- A szósz esetében:
- 5 evőkanál. evőkanál ecetet
- 5 evőkanál. evőkanál nádcukor
- 200 ml narancslé.
Használati útmutató
1
Először készítse elő a madarat.
Megtisztítjuk a kacsa hasított testét, mossuk meg és szárítsuk meg.
2
A narancsot jól mossuk, akár 10 percig is vízben hagyhatjuk, és a héjjal együtt kockákra vághatjuk. A szeletelt narancsot áthelyezzük egy tálba, sóval, borssal és szegfűszeget adunk hozzá. A kapott töltelék kitölti a madarat. Hajlítjuk és jól varrjuk, hogy a töltelék belsejében maradjon, és főzés közben ne essen ki a kacsaból.
3
Vágjuk a sárgarépát, a hagymát és a zellert nagy kockákra.
4
A sütőn beállítottuk a hőmérsékletet 180 fokra, melegítsük fel.
5
Egy mély sütőlemezen rakjuk fel a kockák zöldségeket. A narancsos töltött kacsát zöldségekre tesszük és 120 percre sütjük. 15 percenként öntözzük a kacsa narancsmártással.
6
Narancs szósz gyorsan és könnyen elkészíthető. Egy kis vödörbe öntsünk egy pohár narancslevet, öntsünk nádcukrot és öntsünk ecetet. Közepes lángon tesszük és forrás után forraljuk fel a mártást két percig.
7
Az ünnepi kacsa kész. A narancs édesen savasságot és citrusaromát ad a kacsa számára. Egy ilyen remekmű szolgálni a legjobb az újévi asztalon, és most már gyakorolhat.