Ha egy egész pácot használ minden alkalommal, amikor egy egész csirkét süt, az új étel és aromát adhat az ételnek. Ezen felül garantáltan a pác puha, finom és lédús lesz.
Válassza ki a receptjét
mariníroz
A pác a legváltozatosabb lehet. Például egy citrom pácoláshoz keverjünk össze 1 teáskanál sót az egy citrom levével, adjunk hozzá fél teáskanál fekete borsot, 1 evőkanál olívaolajat és fél teáskanál szárított rozmaringot.
Pácolt csirkét ázsiai stílusban készíthet. Ehhez szükséged van: egy kis darab friss gyömbérre, fokhagymára - 5 szegfűszegre, egy fél lime- és citromlé, egy teáskanál só, fél kanál fekete bors, valamint 2 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál olívaolaj és 2 teáskanál cukor.
A következő, ecetből, mustárból és olívaolajból álló pác nagyon egyszerűen elkészíthető - mindössze 1 evőkanál kell bevennie, és hozzá kell adnia 1 csésze száraz fehér bort, egy teáskanál sót és egy teáskanál fekete borsot. Alaposan keverjük össze.
Pácolja a csirkét legalább 1 órán keresztül, vagy inkább hagyja éjjel a hűtőszekrényben. Ezenkívül közvetlenül a főzés előtt fokhagymával, sárgarépával, zellerrel, almával, körtével és más gyümölcsökkel vagy zöldségekkel töltheti be. A helyzet az, hogy a hőmérséklet hatására gőzt termelnek, ami azt jelenti, hogy a csirke belülről jól süt, ugyanakkor gyengéd és lédús.