Lédús, tápláló, nagyon finom étel az észak-szlovák konyha. Úgy tűnik, hogy a káposzta és a hús egyszerű kombinációja, de diverzifikálhatja kulináris étlapját. Általában húsgombóc káposztát tejföllel és fokhagymás mártással tálalják, amelyet szintén nagyon könnyű elkészíteni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 800 g fehér káposzta;
- - 400 g darált sertéshús;
- - 100 g kerek rizs;
- - 1, 5 csésze húslevest vagy vizet;
- - 2 hagyma;
- - 1 tojás;
- - 3 evőkanál. evőkanál paradicsompaszta, növényi olaj, cukor;
- - bors, só, szárított majoránna.
- Az étel mártáshoz:
- - 150 g tejföl;
- - 3 gerezd fokhagyma.
Használati útmutató
1
Finomra vágja az egyik hagymát, és megsütjük növényi olajban, amíg lágy nem lesz, adjunk hozzá kerek rizst, süssük addig, amíg a rizs tiszta nem lesz. Ezután öntsünk bele a húslevest, főzzük a fedél alatt, amíg a rizs lágy nem lesz.
2
Vágjuk vékonyra a káposztát, a második hagymát félkarikákra vágjuk.
3
Keverjük össze a paradicsompürét cukorral, szárított majoránnaval, sóval, öntsünk 100 ml vizet.
4
Sült egy mély serpenyőben hagymával káposztával 3 evőkanálban. evőkanál olajat, adjunk hozzá paradicsomos mártást, fedjük le, főzzük közepes lángon.
5
Húsgombóchoz keverjük össze a darált sertéshúst lehűtött rizzsel, adjuk hozzá a tojást, a majoránnat. Bors, só. Vehet vegyes darált húst.
6
Nedves kézzel alakítsa ki a húsgombócot, tegye rá a káposztára, főzze főzésig, amíg a fedél alá nem süt, vagy sütőben süsse. A sütőben még ízletesebb lesz, időről időre meghúzza a húsgombócot paradicsomos szósszal, vagy adjon hozzá húslevest.
7
Csiszolja meg a három fokhagyma gerezd fokhagymát egy fokhagymás tálban, keverje össze tejföllel. A kapott mártást káposztával és húsgombóccal tálaljuk északi szláv stílusban.