Ezeket a palacsintákat vörösnek hívják, mert a hajdina liszt jelen van a kompozícióban, ezért a palacsinta a szokásosnál sötétebb. A Ghee, a háromféle liszt és sajt nagyon illatos és tejszínes palacsintákat készítenek. A sütés során egyáltalán nem tapadnak a serpenyőre.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1-1, 5 csésze tej;
- - 3 evőkanál. evőkanál búzaliszt;
- - 2 evőkanál. kanál hajdina és zabliszt, ghee;
- - 1 evőkanál. egy kanál cukor;
- - 70 g sajt;
- - 2 tojás;
- - növényi olaj, só.
Használati útmutató
1
Keverje össze a búzaliszt a zabliszt és a hajdina. Még magad készíthet zab- és hajdinaliszt - csak őrölje meg a zabliszt és a hajdina-t konyhai processzorban vagy kávédarálóban, majd szitálja át.
2
Adj hozzá ghee-t, cukorot, tojást és egy csipet sót a háromféle liszthez. Öntsön tejet, alaposan keverje össze, hogy a palacsinta tészta ne képződjön darabokban. Hagyja állni 15-20 percig.
3
Dörzsölje meg a sajtot egy finom reszelőn, küldje el a jelenlegi palacsinta tésztához. Keverjük újra.
4
Melegítsük a serpenyőt, olajozzuk meg az első palacsinta számára (akkor ez már nem szükséges). Öntsön egy részét a tésztát, egyenletesen eloszlatva a serpenyő felületén. Süssük, amíg az egyik oldalán aranybarna nem lesz, majd óvatosan fordítva, és a másik oldalon ugyanarra a sütésre süssük.
5
Helyezze a kész piros palacsintát sajttal egy tányérra egy halomba. Tálaljuk azonnal forrón. Az ilyen palacsinta tápláló teljes reggeli lesz, amely energiával tölti fel és ebédig megtölti.
Figyelem!
Az ilyen palacsintákat 50 perc alatt elkészítjük, kb. 20 perc alatt elkészíti a tésztát, és körülbelül fél óra alatt a kapott tésztamennyiségből sütjük palacsintákat.