Olyan sok módszer van a lazac főzésére. De kevés embernek sikerült kipróbálnia a lazacot mangósalsaval!
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 6 x 175 g bőr nélküli lazacfilé
- - főtt rizs és spenót szezámmaggal tálalva
- Salsa esetében:
- - 2 hámozott mangó, kb. 1 cm-es kockával
- - 1 finoman apróra vágott lilahagyma
- - 3 evőkanál. l. apróra vágott koriander
- - 1 kockára vágott zöld chili paprika
- - 1 lime juice
- - néhány csepp Tabasco szósz
- - só és őrölt fekete bors
Használati útmutató
1
A szószhoz tegye a mangot egy tálba, és keverje hozzá hagymával, korianderrel, chilivel, lime juice és tabasco. Sót, borsot és tegye a hűtőszekrénybe.
2
Készítsen elő dupla kazánt, vagy vegyen be egy kis serpenyőt gőzfúvókával. Öntsen bele egy kevés vizet, fedje le és forralja fel.
3
Helyezze a lazac filét a kettős kazánba, külső oldalával lefelé. Főzzen kb. 10 percig: a halnak megvilágítania kell a külső felületet, de belsejében korall rózsaszínűnek kell maradnia. Tálaljuk halat és salsa-t rizzsel és szezám-spenóttal.