A nápolyi szósz az alap, amely alapján különféle vörös mártások készülnek. Jó tésztához vagy pizzához, nagyon gyorsan főz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 50 g paradicsompaszta;
- - 50 ml olívaolaj;
- - 1 hagyma;
- - 2 nagy paradicsom;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - 2 csésze húslevest vagy rendes vizet;
- - 1 teáskanál száraz bazsalikom;
- - 1/2 teáskanál oregánó;
- - fekete bors, paradicsompaszta, paprika, só, cukor.
Használati útmutató
1
Vegyen egy serpenyőt vastag fenekű, meleg olívaolajjal, süsse meg apróra vágott hagymát, adjon hozzá apróra vágott fokhagyma-gerezdjét.
2
Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, hámozzuk meg, apróra vágjuk. Adjuk hozzá a paradicsomot a sült hagymához. Néhány perc múlva adjon be cukrot, paprikát, sót, borsot. Öntsünk levest vagy vizet, pároljuk együtt 40 percig.
3
Ez alatt az idő alatt a szósz jól forrjon, a paradicsom teljesen felforralódjon.
4
Néhány perccel a szósz főzésének vége előtt adjunk hozzá oregánót és bazsalikomot. Hagyja lehűlni a kész nápolyi mártást, írjon be 1 evőkanálot. egy kanál olívaolajat, hogy a szósz fényes legyen.