Miután elsajátította a különféle országok nemzeti konyháit, meglepheti a vendégeket eredeti ételekkel, amelyek szokatlan nevekkel rendelkeznek. Ez az élvezet minden bizonnyal vonzóvá válik az egzotika szerelmeseinek, és segít megérteni és megérteni más népek kultúráját.
Válassza ki a receptjét
Hogyan készítsünk Suimono ételt?
Az egzotikus ízben is különféle japán ételek neve szokatlan az európaiak számára: gunkan uborkában és gunkan kaviárral, tori kenko yaki, nabe, teriyaki, sifudo chahan, misosiru, suimono.
A szokatlan "suimono" nevet japánul fordítva: "amit iszom". Ez egyben kiadós és könnyű átlátszó tenger gyümölcsei leves szójaszósz hozzáadásával.
A souimono főzéséhez otthon a következőket kell tennie:
- 150-200 g tengeri kelkáposzta;
- 4 pohár víz;
- 5–10 cm fehér póréhagyma;
- 1 mész;
- 1 teáskanál könnyű szójaszósz;
- 1 teáskanál kedvéért;
- 150 g tofu.
Először főzzük meg a dashi húslevest. Ehhez töltsük meg a hínár vizet és hagyjuk egy órán át. Ezután forraljuk fel és főzzük 7-10 percig. Ezután távolítsa el a tengeri moszatot, és lehűtse a levest.
Mossa meg a póréhagymát és a mészt, és vékony körökre vágja.
Japánban a suimonót két szakaszban fogyasztják. Először a húslevest részeglik, majd a leves szilárd alkotóelemeit pálcikával megeszik.
Forraljuk fel a húslevest, adjunk hozzá szójaszószot, és keverjük össze. Főzzük további 3-4 percig, majd távolítsuk el a tűzről és szűrjük át egy gézszűrőn.
A mély tálakba tegyen kockára vágott tofu-t, és töltse fel levest. Díszítsük a suimonót póréhagyma és lime szelettel.