Nyáron kezdődik a zöldségszakasz. Ezután a zöldségleves népszerűvé válik. Még a legkifinomultabb éttermekben is kínálják őket, és otthon is főzni lehet. A zöldségek tökéletesen biztosítják a vitaminok ellátását a testben, és telítettek a nyári melegben.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - egy serpenyő 3-5 l-re;
- - 0, 5 l krém;
- - sárgarépa 2 db;
- - karfiol 7 virágzat;
- - cukkini 1 db;
- - só;
- - zöldek;
- - vaj;
- - rizs 0, 5 csésze.
Használati útmutató
1
Hámozza meg a sárgarépát és a cukkinit, majd vágja vékony körökre. A karfiolot alaposan mossuk víz alatt, és kis virágzatokra osztjuk. A rizst főzzük főzésig.
2
A zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, vízzel töltsük fel és nagy tűzön tűzhelyre helyezzük. Amint a víz forrni kezd, csökkentse a tüzet és távolítsa el a megjelenő habot. Forrás után adjon hozzá vajat a serpenyőbe, sót és fűszereket. Amint a zöldségek készen állnak, főtt rizst küldünk a serpenyőbe, és mindent együtt főzzünk kb. 5–7 percig.
3
Ezután keverjük fel a levesünket keverővel, fokozatosan hozzáadva tejszínt a sűrűséghez. Tálaljuk a krémlevest, miután zöldekkel díszítettük.
Figyelem!
A leves elkészítéséhez húsleves is megfelelő, amelyben zöldségeket főzhetnek, akkor a leves telítettebb és magas kalóriatartalmú lesz. A marha- vagy csirkeleves a legjobb.
Hasznos tanácsok
Az íz kielégítésére krémlevest fokhagymás krutonnal vagy kekszet szolgálnak fel. Sok étterem sült garnélarát, sonkát vagy csirkeszeleteket kínál a zöldségkrémleveshez.