Csodálatos hideg előétel friss ropogós pirítósból főtt hús és alma paszta formájában.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 2 db édes alma;
- - 2 db közepes répa;
- - 4 db csirketojás;
- - 1 db hagyma;
- - 100 g friss tejföl;
- - 400 g marhahús;
- - 2 g piros őrölt paprika;
- - só ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Ehhez az édes pasztahoz a legjobb sovány marhahús, de bármit is vehet. Öblítse le alaposan a húsot hideg vízben, távolítsa el a felesleget, az összes filmet és az ereket, ha szükséges, a felesleges zsírt. Vágja apróra és darabolja sós vízben. Hűtsük le jól a főtt húst, és adjuk át többször egy darálón, vagy csavarjuk be egy turmixgépben maximális sebességgel, kis mennyiségű vízzel.
2
Helyezze a csirketojást egy serpenyőbe, öntsen hideg vizet, forraljon fel, és főzze további tíz percig. Hűtsük le a kész tojásokat, tisztítsuk meg. Mossuk le a hagymát, héjuk, több darabra vágjuk. Vegyük a tojást és a hagymát egy kis turmixgépben.
3
Mossa meg a répakat, és a mosáshoz használja a mosogatószivacs kemény oldalát. Vágja le a hegyet a gyökérrel és a levelekkel, és sós vízben főzze, lehűtse és reszelje le egy finom reszelőn. Mossa meg az almát, hámozza meg a hámokat éles késsel, távolítsa el a magot. Rácsavarjuk az almapépét egy finom reszelőre, és keverjük össze a reszelt cékla.
4
Egy széles csészében egyesítsük a répakat almával, tojást hagymával és hússal, sóval és borssal. Alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz. Tegye be néhány órára a hűtőszekrénybe. Tálaljuk pirítóssal történő szétterjesztéssel vagy szeleteléssel.