Téli paradicsom üvegekben: lépésről lépésre fotókat tartalmazó receptek az egyszerű főzéshez

Káposzta paradicsom, télen üvegekbe tekerve, egyetemes előétel, amely sok étel kiegészítésére szolgál. Az étel ízének és aromájának javítása érdekében különféle alapanyagokat adnak az üvegedénybe: sárgarépát, fokhagymát, különféle fűszereket és gyógynövényeket. A snack savassága, súlyossága vagy édessége ezen összetevők mennyiségétől függ.

Válassza ki a receptjét

A káposztát a konzervkészítésre apríthatják, de ez sok időt vesz igénybe, tehát az optimális módszer a zöldséget egyszerűen apróra vágni. A téli paradicsom leginkább érintetlen marad, ha kicsi, vagy nagy szeletek vagy gyűrűk is.

A téli naplementék változtatásához különféle káposztafajtákat használhat: fehér káposztát, vörös káposztát, karfiolot, kelbimbót, karalábét.

A zöldségeket savanyíthatja hideg és meleg módon is. Ha azt tervezi, hogy forró pácot öntsön az üvegedénybe, akkor bezárása után meg kell forgatni, és hagyni kell teljesen lehűlni, mielőtt tárolásra hideg helyiségbe szállítanák.

Egy egyszerű recept paradicsommal, káposzta télen

Tálaljuk káposztát paradicsommal egy üvegedénybe e recept szerint: főzött burgonyával, köretként húsos ételként, vagy önként, önként öntettel barna kenyérrel.

Szüksége lesz:

• 1 kg káposzta;

• 2 kg paradicsom;

• 1 sárgarépa;

• 3 gerezd fokhagyma;

• 1 paprika;

• 4 db babérlevél;

• 1 liter víz;

• 2 kapor esernyő;

• 2 evőkanál. l. só;

• 1 teáskanál ecet;

• 3 evőkanál. l. cukor;

• fűszerek.

A recept a:

Csiszolja a sárgarépát és a káposztát, vágja a borsot csíkokra és a fokhagyma gerezdjét szeletekre. Helyezze a babérlevelet, a kapor esernyőt és a fűszereket az üvegedénybe. Sűrű szeletelt zöldségek.

Forraljuk fel a vizet, előzetesen hozzáadva cukor, só, ecet. Töltse fel az edényeket forrásban lévő pácmal és zárja le a fedelet.

Karfiol paradicsommal télen: klasszikus recept

Ezt az érdekes ételt bármilyen asztalon koronázhatják, ízléses aromájával vonzva.

Szüksége lesz:

• 300 g karfiol;

• 1 paprika;

• 500 g paradicsom;

• 3 evőkanál. l. ecet;

• 5 borsó bors;

• 110 g cukor;

• 3 gerezd fokhagyma;

• 35 g só;

• 5 szegfűszeg;

• zöldek.

Vényköteles főzési folyamat

Válassza el a káposztavirágzatot, és töltse fel őket vízből és ecetből készült sós lében. Helyezze a zöldet és a fokhagymát az üveg aljára. Apróra vágja a borsot szeletekre, a fogkrémmel átszúrja a paradicsomot. Töltsük meg az üveget több réteg elkészített zöldséggel.

Keverje össze a vizet a fűszerekkel, forralja fel és keverje össze a tartály tartalmával. Csukja be a fedelet, és várja meg, amíg a víz teljesen lehűl.

Káposztával pácolt paradicsom télen

Ez a bevált recept a paradicsomnak káposztával történő üvegedénybe történő pácolásához lesz a kezdő háziasszony kedvence. Az ilyen üvegedények üvegekben hosszú ideig tárolhatók mind a kamrában, mind a szoba körülményeiben.

Szüksége lesz:

• 1 kg káposzta;

• 2 paprika;

• 1 kg paradicsom gyümölcs;

• 2 hagyma;

• 125 g cukor;

• 40 g só;

• 200 ml ecet;

• fűszerek.

Lépésről lépésre recept

Mossa ki a paradicsomot és vágja szeletekre. Apróra vágjuk a káposztát, a borsot szalma alakúvá, és a hagymát félkarikára vágjuk. Kombinálja az összes zöldséget és fedje le. Várja meg, amíg áztassa.

Öntsön bele ecetet, és adjon hozzá sót és cukrot. Főzzen mindent a tűzhelyen 10 percig egy kis tűzön, majd dugja le az edényt a fedővel.

Káposzta paradicsommal télen sterilizálás nélkül

Az ilyen tartós eljárás hiánya, mint például az üvegedények sterilizálása, ebben a receptben sokkal kellemesebbé és gyorsabbá teszi a zöldségek főzésének folyamatát. Ahhoz, hogy harapnivalókat készítsen a bankokban, minimális mennyiségű termékre lesz szüksége. Ezenkívül megengedhető, hogy a gyógynövények és fűszerek mennyisége az íz preferenciáitól függően változjon.

Szüksége lesz:

• 1 káposzta;

• 3 fokhagyma;

• 2 kg paradicsom;

• 3 db babérlevél;

• 600 g cukor;

• 9 l víz;

• 200 g só;

• fűszerek és gyógynövények az ön ízlése szerint.

Egy étel receptje

Tegye egy üvegedénybe az összes szükséges fűszert és fokhagymát. Apróra vágjuk a káposztát, a fogpiszkálóval átszúrjuk a paradicsomot. Az összes zöldséget üvegenként rétegezzük. Adjunk sót és cukrot a vízhez, és forraljuk 10 percig.

Öntsük háromszor a sóoldatot az üvegedénybe, minden alkalommal ürítsük le és forraljuk meg. Öntsön utoljára ecetet az üvegedénybe, és dugja le fedővel.

Sózott paradicsom, káposzta

A paradicsom és a káposzta üvegedényekbe történő begyűjtésére a recept szerint kis mennyiségű szükséges összetevőre van szükség. A sózott káposzta paradicsom lesz a legjobb kiegészítés a hal- és húsételekhez.

Szüksége lesz:

• 1, 5 kg paradicsom;

• 1 káposzta;

• 100 ml ecet;

• 50 g cukor;

• 25 g só;

• 4 db babérlevél.

Receptet lépésről lépésre

Sterilizált üvegekben rakjon fel szeletelt káposztát, babérlevelet, egész paradicsomot rétegekben, és váltakoztassa, amíg a tartály megtelik. Öntsünk forrásban lévő vizet a tartalomra, és hagyjuk beolvadni.

10 perc elteltével ürítse ki az üvegedényeket. Édesítsük a vizet, sót és forraljuk fel. Töltse fel a kannákat a kapott sóoldattal, és tekerje fel a fedelet.

Káposzta paradicsommal és torma télen

Szüksége lesz:

• 2 káposzta;

• 1 tormagyökér;

• 2 kg paradicsom;

• 3 kapros virágzat;

• 100 g fokhagyma;

• 1 liter víz;

• 4 db babérlevél;

• 2 evőkanál. l. só;

• cseresznye, torma, ribizli levelei;

• fűszerek ízlés szerint.

Főzési recept

Vágja a káposztát apróra. A zöldségeket, a növények leveleit, a gyógynövényeket és a fűszereket ossza el üvegekbe a kívánt sorrendben. Készítse elő a pácot vízből, cukorból és sóból forralással. Töltse fel a kannákat sós vízzel és tekerje fel a téli időszakra.

Egy gyors recept a paradicsom sózására káposzta egy üvegedénybe

A savanyúság elkészítésében a legfontosabb az íz, de a jó recept egyik fontos feltétele a téli varrás sebessége. Ez a főzési módszer a leggyorsabb, mivel illatos és ízletes tésztát készíthet sok erőfeszítés nélkül.

Szüksége lesz:

• 9 l víz;

• 600 g cukor;

• 200 g só;

• 300 ml ecet;

• 2 kg paradicsom;

• 1 káposzta;

• 4 db babérlevél;

• 1 fokhagyma;

• fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat

Apróra vágjuk a káposztát, és mossuk le a paradicsomot. Keverjük össze a vizet ecettel, sóval, cukorral, sós vízzel és forraljuk fel, főzzük 15 percig. Öntsen meg egy tégelyt kétszer, a sóoldatot minden alkalommal ürítve és melegítve. Öntsük a sós oldatot teljesen az üvegedénybe, és csukjuk be a fedelet.

Sózott káposzta paradicsom üvegekbe

Egy ilyen eredeti és fényes paradicsomos snack, káposztával üvegedénybe, ízlésednek lesz megfelel, nemcsak a jó íz, hanem a fűszeres aroma miatt is.

Szüksége lesz:

• 1 liter víz;

• 1 káposzta;

• 50 g tormagyökér;

• 2 kg paradicsom;

• 3 fokhagyma;

• 50 g só;

• levelek, gyógynövények és fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre főzés

Sós vizet és forraljuk fel. Vágja a káposztát nagy darabokra. A zöldségeket konzervdobozokban fektesse rétegekben. Adja hozzá az összes szükséges fűszert és gyógynövényt. Töltse fel a kannákat előkészített sós vízzel és zárja le a fedelet.

Háztartási szabályok a pácolt és sózott káposzta paradicsomra

A savanyúságot hűvös, 5 és 20 ° C közötti hőmérsékleten, közvetlen napfénytől védett helyen kell tárolni. Általában egy alagsor vagy pince tökéletes ilyen célokra. Lakás körülmények között a bankban lévő munkadarabok a kamrában tárolhatók, szélsőséges esetben a hűtőszekrénybe kell helyezni őket az alsó polcon.