A sózott gombák finom saláta-kiegészítők lehetnek. Fűszert adnak az ételhez, és tökéletes összhangban vannak a tojás, borsó, burgonya, főtt hús mellett. A szósz is fontos - a sózott gombával készített saláta joghurttal, tejföllel, növényi olajjal vagy majonézzel fűszerezhető.
Válassza ki a receptjét
Saláta pácolt gombával és zöldborsóval
Szüksége lesz:
- 400 g sózott gomba (lehetőleg fehér vagy vargányás);
- 4 közepes méretű burgonya;
- 100 g konzerv borsó;
- 2 közepes méretű hagyma;
- majonéz;
- só;
- frissen őrölt fekete bors;
- petrezselyem több ága.
Forraljuk fel a burgonyát a bőrükben, lehűtjük, meghámozzuk és kockára vágjuk. Vágja a hagymát vékony gyűrűkbe. Megszórjuk sóval közvetlenül a táblára, és emlékezzen a kezére - ez eltávolítja a hagyma felesleges keserűségét, és puhábbá teszi. Helyezze a burgonyát és a hagymát a saláta tálba, adjon hozzá folyékony konzervborsót, valamint vékonyra szeletelt apróra vágott gombát. Megszórjuk a salátát frissen őrölt fekete borssal, ízesítsük majonézzel és keverjük össze. Díszítsük a kész edényt petrezselyemmel.
Sült gomba borjúhús
A pácolt uborkát ebben a verzióban a gombák helyettesítik a gombával - velük az ismerős étel új ízesítői lesz.
Szüksége lesz:
- 2 burgonya;
- 1 közepes méretű répa;
- 1 közepes méretű sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 200 g sózott gomba;
- 100 g káposzta;
- növényi olaj;
- só;
- frissen őrölt fekete bors;
- petrezselyem és zeller zöldek.
Cékla, sárgarépa és burgonya forraljuk fel, hűtsük le és héjuk meg. Dice a zöldségeket. Apróra vágja a hagymát, apróra vágja a gombát. Tegyen mindent egy mély tálba, adjon hozzá előpréselt káposztát. Ízesítsük fel a szőlőskert növényi olajjal, sóval és borssal. Öntsön finoman apróra vágott zöldeket, keverje össze. Hagyja az edényt egy ideig állni, majd tegye a tányérokra és tálalja.