A szokatlan tekercsek mindenki számára vonzóak. A csirke, rákok és gombák szokatlan kombinációja kifinomultságot és érzékenységet kölcsönöz a töltésnek.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - rákok (2 db.);
- - sampinyonval (200 g);
- - csirke filé (400 g);
- - tojás (2 db);
- - kukoricaliszt (100 g);
- - fekete bors (1/3 teáskanál);
- - búzaliszt (300 g);
- - száraz élesztő (1 teáskanál);
- - cukor (1 evőkanál);
- - növényi olaj (50 g).
Használati útmutató
1
Gyúrjuk meg a tésztát: keverjük össze a búzaliszt, az élesztő, a cukor és a sót, amíg sima nem lesz. Adjunk hozzá egy kevés vizet és gyúrjuk meg a tésztát. Adjon hozzá növényi olajat és alaposan törje össze.
2
Helyezze a tésztát egy mély serpenyőbe, és fedje le törülközővel. Hagyja, hogy a tészta kétszer emelkedjen.
3
Amíg a tészta felmegy, előkészítjük a töltést a tekercshez: apróra vágjuk a csirkefilét, a rák húst és a gombát. Mindent átadunk egy nagy húsdarálón.
4
Adja hozzá a kukoricaliszt, a fekete borsot, a sót és a megvert tojásokat a töltelékhez. Keverje jól össze.
5
Húzza ki a tésztát vékony rétegekbe (mint például a pizza esetében). Osszuk a réteget négy részre, és az egyes darabokra rakjuk ki a tölteléket.
6
A tésztát tekercsekké alakítjuk és sütjük sütőben főzésig.
Figyelem!
A tekercset az asztalon zöldekkel díszített, szépen apróra vágott gyűrűk formájában szolgálják fel.