A füstölt tintahal rajongóinak érdekes változatát ajánlhatja a "Hering bundája alatt" saláta érdekes változatához. Természetesen ebben a verzióban a hering nincs, ezért a név már nem megfelelő. A "füstölt tinta prémes kabátban" nagyszerű kiegészítő lehet az ünnepi asztalhoz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Nyolc adagra:
- - 300 g füstölt tintahal;
- - 200 g majonéz;
- - 2 répa;
- - 4 burgonya;
- - 2 sárgarépa;
- - egy csomó zöld hagymát;
- - 3 teáskanál szezámmag;
- - só, zöldek.
Használati útmutató
1
Öblítsük le a répakat, öntsük őket hideg vízzel, forraljuk fel, alacsony lángon főzzük fedél alatt főzésig. A répa általában kb. 1 órán belül elkészül. Engedje le a vizet, és lehűtse le a répakat, hogy gyorsabban lehűljön, engedje le a répakat hideg víz alatt. Forraljuk fel a burgonyát sárgarépával, amíg a héjában meg nem főzik, majd hámozzuk össze a répakat.
2
Dörzsölje a burgonyát egy reszelőre, sárgarépára is, megdörzsölheti a répadarabot, de ügyeljen arra, hogy durva reszeléket készítsen, különben túl sok felesleges levet ad.
3
Távolítsa el a füstölt tintahal filmeit, kockákra vagy szalagokra vágva - ahogy tetszik. Öblítsen el egy csomó zöld hagymát, vágja kisebbre.
4
Most formáljon puff salátát. Az első réteg egy burgonya, sózzon egy kicsit, és tegyen rá egy majonéz rácsot. Majd tedd a tintahal szelet és a zöld hagymát. Ezután reszelt sárgarépát, sót és egy réteg majonézt. Aztán a répa. Az utolsó réteg majonéz, egyenletesen ossza el a répa rétegén.
5
Füstölt tintahal egy szőrme-salátában majdnem készen áll, díszítse azt szezámmaggal, zöldhagymával vagy bármilyen más friss fűszernövénnyel a tetején. Hagyja ázni 2-3 órán át a hűtőszekrényben, majd tálalja.