Bulgur - durumbúza, amelyet forrásban lévő vízzel és gőzzel dolgoznak fel. A feldolgozás után a búza jól megszárad. Főzhet egy finom salátát bulgurral és pisztránggal, ami kiválóan alkalmas könnyű vacsorára.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 350 g enyhén sózott pisztráng
- -130 g bulgur
- -12 db királyrákok
- -2 db avokádó
- -2 paradicsom
- -2 kis uborka
- -4 evőkanál. l. apróra vágott friss kapor
- -2 evőkanál. l. olívaolaj
- -15 g borecet vagy rendes asztal
- -1 teáskanál citromlé
- -1 hagyma
- - bors és só
Használati útmutató
1
A Bulgur-t sós vízben 15 percig forraljuk, majd lehűtjük. Hámozza meg a paradicsomot a magvakból és vágja őket uborkával együtt apró kockákra. Keverje össze a bulgur-t a zöldségekkel, adjon hozzá fűszereket ízlés szerint és helyezze félre egy ideig.
2
Apróra vágjuk a hagymát, és pácoljuk 7 percig ecetben. Vágja a halat kockára, kombinálja hagymával, kaporral és tegye félre.
3
Vágjuk az avokádót vékony csíkokra és enyhén öntsük citromlével. Elő kell készíteni egy salátaformát, meg kell olajozni és tányérra tenni.
4
A körülbelül három centiméter magas zöldségekkel készített Bulgur-t az előkészített formában le kell állítani és szépen le kell rakni. Az avokádót és a pisztrángot ugyanabban a sorrendben helyezzük el. Az egész tömeget egy evőkanállal kell kinyomni, és óvatosan emelje fel az öntőformát.
5
Kész páfrány saláta pisztránggal és bulgurral díszítjük zöldekkel és garnélarákkal.