Rétes salátatorta sült zöldségekből, főtt burgonyából, hús süteményekből és sajt töltelékekből egy nagyon kielégítő és ugyanakkor eredeti étel, amelynek főzése sokáig tart, de nagyon gyorsan elfogyasztható.
Válassza ki a receptjét
összetevők:
- 0, 3 kg darált csirke;
- 1 sárgarépa és hagyma;
- 6 burgonya;
- 2 paradicsom;
- 4 tojássárgája;
- 1 csirketojás;
- 1 csomó zöld hagyma és kapor;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 150 g kemény sajt;
- 200 g majonéz;
- 4 teáskanál liszt;
- napraforgóolaj;
- bazsalikom, fekete bors;
- fűszeres csirke, só.
előállítás:
- Mossa meg a burgonyát, főzzük főzésig, lehűtsük, meghámozzuk és reszeljük durva reszelőn. Finomra vágja meg a kapor és a hagyma zöldek egy késsel. Átugorja a fokhagymát egy sajtolón keresztül (fokhagyma).
- Forralunk 4 csirketojást, lehűtjük és hámozzuk meg. Az összes tojásból vegye be a sárgáját és finoman reszelje meg.
- Mossa le a sárgarépát, héja le és apróra vágja egy durva reszelőn, meghámozza a hagymát és apróra vágja egy késsel. Az egyik paradicsomot forró vízzel forrázza meg, óvatosan meghámozza és apróra vágja.
- Helyezze a hagymát egy serpenyőbe előmelegített vajba, és süssük, amíg aranyból nem válik. Ezután adjunk hozzá sárgarépát a hagymához, keverjünk össze mindent és süssük meg, amíg lágy nem lesz.
- Adjuk hozzá a paradicsompépét, a bazsalikomot és a kapor ½ részét a zöldségsütésre. Mindent összekeverünk, süssük még 5 percig, majd távolítsuk el a tűzhelyről és hagyjuk lehűlni.
- Időközben készíthet salátaöntet. Ehhez egyesítse a reszelt sajt ½ részét egy tálban a maradék kaporral, fekete borssal, fokhagymával és majonézzel. Keverjen össze egy kanállal sima simáig, és tegye egy ideig félre.
- Töltsük meg a darált húst egy tálba, és gyúrjuk meg alaposan egy villával. Adjunk hozzá 1 nyers tojást, lisztet, fennmaradó sajtot, sót és ízesítést. Alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz.
- Öntsön ismét olajat a serpenyőbe és melegítse fel.
- Osszuk fel a darált húst két egyenlő részre. Helyezze az egyik részt nedves kézzel forró olajba, és simítsa az edény teljes aljára. Kiderül, hogy egyfajta hústorta van, amelyet mindkét oldalán meg kell sütni, amíg aranybarna és teljesen lehűlt. Ismételje meg ugyanezt az eljárást a töltelék második részével.
- Vegyünk egy edényt a salátatorta alá. Az edény aljára tegyünk egy rétegben reszelt burgonyát, adjunk hozzá sót, kenjük be öntettel és enyhén elrontjuk. Vegye figyelembe, hogy a burgonyaréteg méretének (átmérőjű) meg kell egyeznie a hústorta méretével.
- Helyezze a sütés ½ részét a burgonya tetejére, finoman simítsa fel, adjon hozzá sót, kenje meg öntettel és fedje le egy sült hús tortillával. Ezután a tortát enyhén zsírozzuk, és kívánt esetben sóval is.
- Ismételje meg az összes réteget. Megszórjuk a kész saláta tortát darált csirkével, tetején reszelt tojássárgájával, díszítsük friss paradicsommal és apróra vágott hagymával.