A homoktövis juice gazdag A és C vitaminban, értékes aminosavakban és természetes olajokban. Támogatja a testet rossz közérzet esetén, felgyorsítja a gyógyulást, megakadályozza a szezonális autitaminosist. Ezen felül a frissen facsart gyümölcslé nagyon finom és otthoni konzervkészítéshez tökéletes. Ennek alapján gyümölcsitalokat, zselét, szószokat és sok más érdekes ételt készíthet.
Válassza ki a receptjét
Homoktövis juice: jellemzői és előnyei
A homoktövislé megőrzi a friss bogyós gyümölcsök összes jótékony tulajdonságát. Számos vitamint, aminosavat, káliumot, magnéziumot, foszfort tartalmaz. A termék tápértéke magas, az ital jól felszívódik, serkenti az emésztést és növeli az étvágyat. A frissen facsart gyümölcslé nem tartalmaz felesleges kalóriát, vízzel hígítható, beállítva a koncentrációt és a telítettséget. A homoktövis juice gyakran télen szüretel, megfelelő tárolás mellett az összes vitamin és értékes nyomelem benne marad.
A házi készítésű koncentrátum alapján sok finom, egészséges és eredeti desszert készíthet: gyümölcsitalok, bogyók, zselé. Érdemes megfontolni, hogy a cukor vagy a méz növeli a termék kalóriatartalmát, ezért a biztonságos összetevőket, például a Stevia-szirupot (legfeljebb 128 kcal / 100 g) gyakran hozzáadják az étrendnek szánt léhez. Az eredeti és a klasszikus desszertek érdekes receptjei számos szakácskönyvben találhatók, ezek alapján könnyen megtalálhatja saját lehetőségeit.
Hogyan készítsünk homoktövis juiceot: lépésről lépésre
Annak érdekében, hogy a lé valóban egészséges és ízletes legyen, érett homoktövis bogyókra van szükség. Őket kora ősszel gyűjtik össze, az első fagyok után. A hőmérséklet rövid távú csökkenése serkenti a tápanyagok és vitaminok koncentrációját, a termék értéke jelentősen növekszik.
A bogyók összegyűjtése után ki kell válogatni, eltávolítva a szemetet, öblíteni több vízben, majd megszárítani, és törölközővel meghintni. A nagyobb biztonság érdekében az öblítés után a homoktövis forrásban lévő vízzel öblíthető.
A gyümölcslé legegyszerűbb módja a modern elektromos készülékek segítségével. Öntsen mosott és szárított bogyókat egy facsarótartályba, hígítsa a kapott koncentrátumot szűrt, forralt vízzel 1: 3 arányban. A fennmaradó süteményt ne dobja el, hasznos házi gyümölcsitalok, zselés és párolt gyümölcs készítéséhez.
A vastag péplé nagyon hasznos. Egyszerűbbé tegye: többször vezesse át a bogyókat a turmixgépben. A folyamat során nem csak a homoktövis héját őrlik meg, hanem az értékes olajat tartalmazó magokat is. Egy ilyen italt hosszú ideig nem lehet tárolni, ajánlott az elkészítés után azonnal tenyésztni és inni.
Levet készíthet egy hasznos készülékkel - egy facsaróval. A recept egyszerű: 1 kg homoktövis és 1 pohár cukor kerül egy facsaró tálba, zárja le a fedelet és kapcsolja be a készüléket. A folyamat során a kész juice kiürül a csőből. Tiszta, száraz kannákba öntik és fedővel feltekercselik. Hűtés után az ital tárolható. Fontos feltétel a vitaminok megőrzése. Az üvegeket hűvös, sötét helyre kell helyezni, közvetlen napfénytől távol.
Téli juice: szakaszos elkészítés
Télen ízletes és egészséges gyümölcslevet készíthet méz hozzáadásával. Az ital mérsékelt kalóriát tartalmaz, könnyen emészthető, kellemes, finom ízű. A mézzel való juice ajánlott vitaminhiány, rossz emésztés és étvágytalanságok esetén.
összetevők:
- 600 g kiválasztott érett homoktövis;
- 150 ml szűrt vagy palackozott víz;
- 170 g folyékony természetes méz.
Öblítsük le a bogyókat, öntsünk forrásban lévő vízzel, szárítsuk meg törülközővel. Vegyük a homoktöviset egy facsarón keresztül, szűrjük le a kapott folyadékot kétszeres gézréteggel vagy egy finom hálószitán. Öntsen tömény levet egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, forraljon fel. Csökkentse a hőt és párolja 15 percig főzés nélkül.
Hűtsük le az italt, adjunk hozzá folyékony mézet, alaposan keverjük össze. Öntsön levet sterilizált palackokba vagy üvegedényekbe, szorosan húzza meg tiszta, száraz fedelekkel. Jobb a készterméket hűtőszekrényben tárolni.
Homoktövis juice forrás nélkül
Könnyű házi recept a friss bogyós gyümölcsökben található összes vitamin megőrzésére. Az így elkészített gyümölcslé koncentrátumként használható desszertekhez; a termék nagyon alkalmas tárolásra. A cukor és a citromsav aránya a homoktövis fajtájától függ. Minél édesebb a bogyó, annál kevesebb cukorra lesz szükség.
összetevők:
- 1 kg érett homoktövis bogyók;
- 400 g granulált cukor;
- citromsav suttogása.
Válassza ki a homoktöviset, öblítse le és szárítsa meg. Helyezze a bogyókat egy turmixgépbe, fordítsa burgonyapürévé. Csiszoljuk át egy szitán, elválasztva a tortát. Öntsön cukrot és citromsavat, alaposan keverje össze.
Helyezze a koncentrátumot sterilizált üvegekbe és szorosan zárja le. Használat előtt a levet tiszta vízzel hígítják, ha szükséges, az ital édesíthető.