A Bekas baromfileves leves nagyon kielégítő a sült sertésgomba hozzáadásának köszönhetően. A karfiol és a fűszerek szokatlan és egyedi ízt tesznek a szalonka leveshez. A levest ízletes enni sült fehér kenyérrel, reszelt vagy zúzott fokhagymával.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 szalonka;
- - 1 hagyma;
- - 1/2 teáskanál só;
- - 4 babérlevél;
- - 250 g karfiol;
- - 60 ml. növényi olaj;
- - 200 g sertésgomba;
- - 1 paprika;
- - 3 gerezd fokhagyma.
Használati útmutató
1
Kihúzzuk a szalonka tetejét, megtisztítjuk, belebocsátjuk és alaposan mossuk folyó víz alatt. Vágja ki a mellét a madárból. Kis darabokra vágjuk és külön hajtjuk össze hasagombbal, májjal, oroszlán szívével, szintén darabokra osztva.
2
A maradék szalonkadarabokat hideg vízzel öntsük egy serpenyőbe. Helyeztünk egy egész hagymát és hagytunk tüzet. Amikor a víz forrni kezd, adjon hozzá sót és babérlevelet, és folytassa a főzést, de már alacsony lángon.
3
Rántja a karfiolot, kissé „nyomja össze” a kezével, hogy elinduljon a juice, és dobja a levesbe.
4
Az elkészített húsdarabokat megsütjük olajban és küldjük a húsleveshez. Ezután süssük meg a apróra vágott cepeszet, és tegyük a levesbe is. Az utolsó lépés a aprított paprika megsütése fokhagymával.
5
Miután a leves összes alkotóeleme össze lett keverve, főzzen mindent (amíg a hús teljesen készen áll).
6
Öntsük a levest tányérra, és meghintjük apróra vágott petrezselyemmel a tetejére.