A püré leves vastagnak és kielégítőnek bizonyul. A brokkoli és a sajt miatt alacsony kalóriatartalmú.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 100 g lágyított vaj,
- - 1 hagyma,
- - 1 sárgarépa,
- - egy negyed csésze liszt,
- - 2 csésze tej és tej keverék,
- - 2 pohár növényi alapanyag,
- - 1 fej brokkoli,
- - egy csipet szerecsendió,
- - 250 g kemény sajt,
- - só és bors ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Először reszelnie kell a sajtot. A brokkolit meg kell mosni, szárítani és kis virágzatra osztani.
2
Most dobja el a brokkolit egy edénybe forró sós vízbe, és főzze 3 percig. Ezután azonnal helyezze a virágzatot forrásban lévő vízből egy jégpohárba.
3
A sárgarépát meg kell mosni, hámozni és szalagokra vágni. Ezután tegye ki a hagymával együtt vajban. Sózzon és borsozzon mindent. A lényeg nem túlzásba kerülni, a zöldségeknek meg kell őrizni alakjukat.
4
Egy serpenyőben olvadjon el 60 g olajat. Adjon hozzá egy negyed csésze lisztet, keverje össze és tartsa körülbelül 5 percig. Ezután öntsünk tej és tejszín keverékét, majd zöldséglevest. Adjuk hozzá a szerecsendiót, és főzzük a fedél alatt kb. 25 percig, majd adjuk hozzá a sárgarépát, a hagymát és a brokkolit, és főzzük fél órán át.
5
Az idő múlása után le kell venni a fedelet, és a zöldségeket egy burgonyapürével ékelni kell. Ezután adjuk hozzá a reszelt sajt felét. Keverjük össze mindent, hogy a sajt megolvadjon.
6
Tálaláskor az edényt sajttal meghintjük a tetején.