Gyakran előfordul, hogy a sertéshús kissé száraz. Nem fog szembesülni ilyen problémával, ha almával és hagymával szószban tesszük ki a húst. A sertés illatos és nagyon lágy, szokatlan ízű.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Hat adagra:
- - 1 kg sovány sertéshús;
- - 200 ml fehér vagy rozé bor;
- - 2 alma;
- - 1 hagyma;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - só, bors, növényi olaj.
Használati útmutató
1
Öblítsen el egy egész darab sertéshúst, dörzsölje meg borssal és sóval. Tetszés szerint használhat más fűszereket is.
2
Melegítse a növényi olajat egy serpenyőből egy vastag tapadásgátló bevonattal, tegye bele a meghámozott fokhagyma-szegfűszeg-szegfűszeget, megsütjük, majd húzza ki - fokhagymára csak azért volt szükség, hogy a fokhagyma íze legyen az olajnak.
3
Helyezzen egy darab húst egy serpenyőbe, és nagy lángon megsütjük, minden oldalról egy aranykéregké. Tegye egy tányérra, amíg el van foglalva az étel többi alkatrészével.
4
A sertéshús olajában megsütjük apróra vágott hagymát, amíg aranybarna nem lesz. Öblítsük le az almát, húzzuk meg, kockára vágjuk vagy szalmába, adjuk hozzá a hagymához, öntsünk fehér vagy rózsaszín bort, alaposan keverjük össze.
5
Tegyen vissza egy darab sertéshúst a serpenyőbe, fedje le, főzzük alacsony lángon körülbelül 1 órán keresztül, néha fordítva a húst. Ha a szósz túl vastagodik, adjon hozzá egy kevés vizet.
6
A főzés után hagyja, hogy a sertéshús kissé lehűljön, és vágja vékony szeletekre a rostok mentén. Tegye egy tányérra, öntsön almaszószot a tetejére. Felszolgálható független ételként vagy valamilyen könnyű zöldségsalátával.