Szokatlan finom, főtt sertéshús, összhangban bármilyen körettel. A borjúhúst citromlében áztatják, majd a mázban sütik. Az így elkészített húst fóliába is becsomagolhatják és a fagyasztóban tárolhatják.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 2 citrom;
- - 1 kg borjúhús;
- - 1 sárgarépa;
- - 8 szegfűszeg;
- - 2 hagyma krími édes hagyma;
- - 120 g méz;
- - 10 g fahéj.
Használati útmutató
1
Áztassa a borjúhúst citromlével savanyított vízben. Hagyjuk éjszakára.
2
A serpenyő aljára fektetjük a hagymagyűrűket, a sárgarépát, körbe vágva, babérlevelet és a szegfűszegét. Vegyük ki a borjúhúst a savanyú vízből, és a serpenyőbe is helyezzük.
3
Öntsön vizet és várja meg, amíg felforr. Adjon hozzá sót ízlés szerint, csökkentse a hőt kicsire és főzzük kb. Két órán keresztül.
4
Csiszolja meg a mézet citromlében és adjon hozzá fahéjat. Egy darab főtt hús van bevonva mázzal.
5
Melegítsük a kemencét 180 fokra, és állítsuk be a sült sertésborda sültét. Annak érdekében, hogy a hús jól sütjön, tegye a sertéshúzót a huzaltartóra, és tegyen egy sütőlapot a huzaltartó alá (ez szükséges, hogy ott legyen, ahol levet engedni).
6
Süssük húst fél órán át, néha jegesedéssel öntsünk. Hűtsük le, vágjuk szeletekre és díszítsük petrezselyemmel.
Figyelem!
A recept 4 fő vacsorájára készült.