Az ősi hagyomány kapcsolódik a tibeti gombóc elkészítésének receptjéhez. A Momo tésztát a nők gyúrják, a tölteléket kizárólag a férfiak végzik. Mindenki részt vesz a formázásban, ugyanakkor határozottan csak kellemes és még vicces témákban kell kommunikálnia.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 4 evőkanál. liszt
- - 1 kg csirke
- - 1 közepes hagyma
- - 2 gerezd fokhagyma
- - növényi olaj
- - só
- - gyömbér
- - koriander
- - fekete őrölt paprika
- - kömény
- - káposzta vagy saláta levelek
Használati útmutató
1
Külön tartályban keverjük össze a apróra vágott csirkét, apróra vágott hagymát és fokhagymát, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj. Sózzuk a keveréket, adjunk hozzá egy kis mennyiségű koriandert, köményt és fekete borsot. 1 csésze forralt víz hozzáadásával alaposan keverje össze az összes hozzávalót.
2
Készítsen elasztikus tésztát lisztből, egy pohár vízből és sóból. Ezután tekerje le egy vékony rétegben, és egy pohár vagy egy kis csészealj segítségével vágja le a kerek üreget.
3
Helyezze a hús töltelékét minden kör közepére, és formáljon mantira vagy gombócra emlékeztető golyókat. A munkadarabok szélei kevés vízzel megnedvesíthetők.
4
Kenje meg a sütőedényt vagy a serpenyőt vajjal. A káposzta vagy a saláta leveleit egyenletesen terítse el. Szétterítse a momot körülbelül 2 cm-re egymástól. A tibeti gombócokat 10-15 percig kell főzni a sütőben.