Finom tápláló leves, finom ízű. Tökpürés leves zöldborsóval ideális egy gyermekek étlapjához, és ha kizárja a receptből a szalonnás tejszínt, akkor diétás ételt kap.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Négy adagra:
- - 300 g zöldborsó;
- - 300 ml víz;
- - 200 ml krém;
- - 150 g tök;
- - 100 g alacsony zsírtartású szalonna;
- - 1 hagyma;
- - 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - só, bors, száraz fűszerek, kemény sajt.
Használati útmutató
1
Vágja apróra aprítva a szalonnát (kockára vagy szalmára - nem számít), kis mennyiségű növényi olajban megsütjük. Tegye félre egy kis sült szalonnát a kész leveskefe díszítésére.
2
Hámozza meg a hagymát és a tököt, apró kockákra vágva, egy serpenyőbe helyezve, enyhén megsütve, majd öntsön közönséges hideg vizet, főzze alacsony lángon főzve, amíg a tök puha lesz - ez kb. 10-15 perc.
3
Adjon hozzá zöldborsót a serpenyőbe; hozzáadhat fagyasztott borsót, ha a friss problémás. Só és bors ízlés szerint, adjunk hozzá száraz fűszereket. Ha a víz gyorsan elpárolog, adjon hozzá még egy kicsit (levest főzhet zöldséglevesre). Pároljuk még 5 percig.
4
Egy turmixgéppel őrölje meg a levest és a szalonnák nagy részét, amíg sima, mint a folyékony burgonyapüré. Adj hozzá tejszínt, melegítse levesét 3 percig alacsony lángon.
5
Töltse ki a kész tök levest zöldborsóval részletekben, adjon hozzá egy-egy marék rántott szalonnát, meghintje tetejére reszelt sajttal. Ezzel a levesmel kekszeket szolgálnak fel. Tálaljuk feltétlenül meleg formában, a lehűtött leves vastagabbnak és már nem olyan illatosnak bizonyul.