Manapság a kirakatok tele vannak különféle különféle finomságokkal. Nagy választékot kínálunk süteményekről, sok édes fog, mint a tejföl. A Pancho torta különösen jó. Nagyon egyszerű otthon elkészíteni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- A teszthez:
- liszt -1, 5;
- tojás - 2 db;
- tejföl - 1 üveg;
- granulált cukor - 1 csésze;
- sűrített tej - 0, 5 doboz;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- kakaópor - 2 evőkanál.
- Impregnáláshoz:
- zsíros tejföl - 800 g;
- granulált cukor - 6 evőkanál;
- konzerv ananász;
- dió - 0, 5 csésze.
- Máz esetében:
- vaj 0, 3 kg;
- granulált cukor - 5 evőkanál;
- tejföl 4 evőkanál
Használati útmutató
1
Főzzük a tésztát. Vegyünk egy mély edényt, és törjünk bele két tojást, adjunk hozzá granulált cukrot és őröljük meg. Ezután öntsük a sűrített tejet és a tejfölt, adjunk hozzá kakaóport, lisztet és sütőport a tésztához. A kapott elegyet sima keverésig keverjük. A tészta állagának vastag tejfölösnek kell lennie.
2
Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Kenje meg a sütőlapot vajjal és öntse rá a tésztát. A sütőlapnak nem lehet nagyon magas, lapos. Süssük a tortát főzésig. Az ellenőrzéshez a tortát átszúrni kell egy gyufával - a végének száraznak kell maradnia. Ha minden rendben van, vegye ki a süteményt a sütőből és hűtse le.
3
Készítsen krémet vagy áztassa. Ehhez egyszerűen keverje össze a tejfölt és a cukrot, és habverővel keverje be.
4
Miután a torta lehűlt, aprítsa be apró darabokra (5x5 vagy 6x6 négyzetek).
5
Az egyes szeleteket mártva a tejszínbe, és tegye egy csúszóval egy nagy tálra. Szórjon meg egy réteg kéregszeletet apróra vágott dióval és ananásszal, amelyeket korábban szintén darabokra vágott. Amikor az összes hozzávaló egy gyönyörű csúszdában van elrendezve, tegye az edényt a Poncho tortával a hűtőszekrénybe.
6
Amíg a sütemény lehűl, készítse elő a jegesedést. Ehhez keverjük össze a tejfölt és a cukrot egy kis tálban. Tűzbe helyezzük, és tartsuk forrásig. Ezután adjuk hozzá a vajat, és keverés közben főzzük kb. 3 percig. Ezután lehűtse a jegesedést.
7
Vegye ki a lehűtött süteményt a hűtőszekrényből, és öntse be a jegesedést. Ezután tegye vissza a hűtőszekrénybe.
8
Vízfürdőben olvadjon egy csokoládérudat és öntse a tortát a fehér lehűtött jegesedés tetejére.
9
Miután minden lehűlt, a Poncho torta felszolgálható.
Figyelem!
Az impregnáláshoz vegyen jobb tejfölt 30% zsírtartalommal. Ha 20% tejfölt használ, a sütemény szelet hosszú ideig felszívja, míg a felesleg eloszlik.
Hasznos tanácsok
Készíthet csokoládé habot, és öntsön vele a tortát. Elkészítésének receptje megegyezik a fehér mázéval, csak kakaópor hozzáadásával és a fennmaradó összetevők kettéosztásával.