A "Woodpile" sütemény nagyon hatékonyan néz ki az ünnepi asztalon. Különösen a gyerekek örülnek ilyen szokatlan desszertnek. Finom íze a szárított barackok, aszalt szilva és a tejfölös tejszín feltöltésének köszönhetően az étel kiemeli az édes menüprogramot.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- "Woodpile" sütemény kivitele
- A tészta:
- - liszt - 2-3 teljes pohár;
- - magas zsírtartalmú tejföl 20% - 1 csésze;
- - cukor (homok) - 1 csésze (220 g);
- - csirketojás (nagy) - 1 pc, ha a tojás kicsi - 2 db;
- - só - 1 teáskanál;
- - szóda - 1 teáskanál (ne oltsa el);
- töltelék:
- - szárított barackok - 400 g;
- - szilva - 400 g.
- krém:
- - zsíros tejföl vagy tejfölös termék (20-30%) - 1 liter;
- - cukor (homok) - 1 csésze.
Használati útmutató
1
Így egy ízletes és gazdag tészta elkészítéséhez a "Polenitsa" süteményhez kissé megvertük a tojást cukorral, amíg habos nem lesz, adjuk hozzá a tejfölt és a szitált lisztet egy finom szitán. Gyúrja meg a kezével egy elég szoros tésztát. Konzisztenciájának megfelelően gombócra kell hasonlítania, de kissé lágyabb és pompásabbnak kell lennie. A sűrűség ellenőrzéséhez fokozatosan, kis részletekben adjuk hozzá a lisztet. Kolob tegye hűtőszekrénybe húsz-harminc percig.
2
Szárított barack és aszalt szilva forrásban lévő vízben öt percig. Ebben az esetben ne keverje össze a szárított gyümölcsöket egymással. Miután alaposan öblítse le a hulladékot, és öblítse le forralt, hideg vízzel. Görgessen a szárított gyümölcsöket húsdarálóban vagy aprítsa be egy turmixgépben, összekeverés nélkül is.
3
Amikor a töltelék kész, vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Tekercselje egy liszttel meghintve egy asztalra, egy meglehetősen vékony, körülbelül egy méter széles rétegbe, és ossza fel 10 egyenlő, 8-10 cm szélességű csíkba. Vak, hosszú, hosszú "pite" vagy tekercs tekercs.
4
Melegítsük fel a sütőt 180-200 fokra. A sütőlapot takarja le speciális sütőpapírral, fóliával vagy nyomozópapírral. Helyezze a tekercset papírra és süsse 15-20 percig. Termékeit pirossá kell tenni. Ezután vegye le és lehűtse. Vágjuk a „rönköket” két vagy három egyenlő részre, hogy azok szabadon illeszkedjenek a középső serpenyőbe.
5
Készítsen krémes tortát. Ehhez előzetesen, 5-6 órán keresztül (lehetőleg reggelente), tegyen egy liter tejfölöt négy-öt réteg gézrétegbe, és tegye "dehidratálva". Készített, koncentrált tejföllel adjunk hozzá egy pohár cukrot, és óvatosan keverjük keverővel, amíg egyenletes állagú buja masszát nem kapunk.
6
Kenje be a serpenyő falait tejföllel. Hajtsa össze a tekercseket rétegekben sakktáblázatban, váltakozva a szárított barackokból és az aszalt szilvából készült darált húst. Óvatosan kenje be az egyes rétegeket krémmel. Helyezze a serpenyőt és a tortát öt-hat órára (vagy egy éjszakára) a hűtőszekrénybe, fedéllel vagy műanyag csomagolással lezárva.
7
Rövid tálalás előtt vegye le a tartályt és a süteményt a hidegtől. Ha ki szeretné venni a „fametszetet” a serpenyőből, tegye (a serpenyőt) a tűzre három-öt másodpercre. Ezután óvatosan húzza le éles késsel a serpenyő oldalát a serpenyő oldaláról, és fordítsa meg egy előre főtt edényre. A tartalomnak könnyen ki kell csúsznia az edényből.
8
Díszítsük a tortát édesipari porral, reszelt vagy megolvasztott csokoládéval, kókuszdióval, saját belátása szerint.
Figyelem!
Ne feledje, hogy kb. Egy nap eltart a sütemény elkészítéséhez.
Hasznos tanácsok
A desszert második neve "Monastery kunyhó". A főzés különbsége nem szignifikáns, de az. A tekercseket nem darabolják darabokra, hanem piramis formájában egymásra rakják, töltelékkel cseresznye felhasználásával.